Записи Друзья Комментарии
Хозяюшка
Аватар Хозяюшка

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Хозяюшка

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.11.2004
Записей: 2165
Комментариев: 4775
Написано: 7430


Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать :)

Воскресенье, 04 Сентября 2005 г. 13:20 + в цитатник
Ну что...хоть и не ночь...и не украинская...надо доделывать наше сало.
Вынимаем кастрюлю из холодильника. Вынимаем сало из кастрюли, а маринад, в котором грудинка была замочена ставим на плиту и доводим до кипения.
Закипел? Кладем туда куски сала и засекаем время. Варим ровно семь минут!
Обратите внимание, что после того как положили сало процесс варки еще не начался...
ждем немного, как только рассол с салом начнет закипать вот тогда и засекаeм эти самые семь минут.
Через семь минут вытаскиваем грудинку из кастрюли и ставим остывать.
Тем временем чистим побольше чеснока, давим его на давилке, в эту чесночную кашу добавляем столовую ложку соли, немного перца черного и красного молотого и опять же свои любимые специи.
Когда сало остынет, щедро натираем-намазываем куски вышеописанной "кашей-малашей", укладываем в полиэтиленовый мешок, плотно завязываем и кладем в холодильник на сутки-двои...если дотерпите :)
Потом можно убрать в морозилку.
Я вот даже двух часов не смогла потерпеть.


LI 3.9.25
00000407.jpg (384x267, 24Kb)
Рубрики:  Мясо


Процитировано 83 раз
Понравилось: 5 пользователям
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
TUFELKA   обратиться по имени Воскресенье, 04 Сентября 2005 г. 19:03 (ссылка)
да...обязательно сделаю, когда похолодает...
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать :) Воскресенье, 04 Сентября 2005 г. 19:20 (ссылка)
Исходное сообщение TUFELKA: да...обязательно сделаю, когда похолодает...

TUFELKA, а не ты хозяйка сообщества, чья кнопочка у меня вверху дневника?

LI 3.9.25
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать :) Воскресенье, 04 Сентября 2005 г. 19:20 (ссылка)
Исходное сообщение TUFELKA: да...обязательно сделаю, когда похолодает...

Знаете, какое самое лучшее средство согреться зимой, когда приходишь с улицы и зуб на зуб не попадает?
Вот такое вот сало с горячим чаем...до поту сразу прошибает!!!

LI 3.9.25
Ответить С цитатой В цитатник
Азма   обратиться по имени Вторник, 06 Сентября 2005 г. 16:39 (ссылка)
[QUOTE]Исходное сообщение Хозяюшка
Вынимаем кастрюлю из холодильника. Вынимаем сало из кастрюли, а маринад, в котором грудинка была замочена ставим на плиту и доводим до кипения.
Закипел? Кладем туда куски сала и засекаем время. Варим ровно семь минут!
Обратите внимание, что после того как положили сало процесс варки еще не начался...
ждем немного, как только рассол с салом начнет закипать вот тогда и засекаeм эти самые семь минут.
Через семь минут вытаскиваем грудинку из кастрюли и ставим остывать.
Тем временем чистим побольше чеснока, давим его на давилке, в эту чесночную кашу добавляем столовую ложку соли, немного перца черного и красного молотого и опять же свои любимые специи.
Когда сало остынет, щедро натираем-намазываем куски вышеописанной "кашей-малашей", укладываем в полиэтиленовый мешок, плотно завязываем и кладем в холодильник на сутки-двоe...

Хоть сало мне и вредно - но сын любит. Так что - в цитатник!!!
Ответить С цитатой В цитатник
simply_the_grey   обратиться по имени Вторник, 06 Сентября 2005 г. 22:08 (ссылка)
Степашка остался сиротой:(
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать :) Среда, 07 Сентября 2005 г. 19:41 (ссылка)
Исходное сообщение simply_the_grey: Степашка остался сиротой:(

Анекдот?

LI 5.8.22
Ответить С цитатой В цитатник
simply_the_grey   обратиться по имени Среда, 07 Сентября 2005 г. 19:43 (ссылка)
это не смешно! что же это вы с Хрюшей сделали? у меня сердце болит
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать :) Среда, 07 Сентября 2005 г. 19:46 (ссылка)
Исходное сообщение simply_the_grey: это не смешно! что же это вы с Хрюшей сделали? у меня сердце болит

Ну ладно.
Теперь буду выкладывать только вегетарианские блюда, дабы не травмировать особо впечатлительных ПоЧитателей.

LI 5.8.22
Ответить С цитатой В цитатник
simply_the_grey   обратиться по имени Среда, 07 Сентября 2005 г. 19:50 (ссылка)
Хозяюшка, не нужно так скоропалительно принимать решения, нашло на меня что-то, а ведь грешен, в Москву всегда сало везу, без него меня там и не примут:)
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать :) Среда, 07 Сентября 2005 г. 20:05 (ссылка)
Исходное сообщение simply_the_grey: Хозяюшка, не нужно так скоропалительно принимать решения, нашло на меня что-то, а ведь грешен, в Москву всегда сало везу, без него меня там и не примут:)

И скольких же Степашек сам осиротил? :(

LI 5.8.22
Ответить С цитатой В цитатник
simply_the_grey   обратиться по имени Среда, 07 Сентября 2005 г. 20:06 (ссылка)
никого я не сиротил, я на рынке покупал:)
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать :) Среда, 07 Сентября 2005 г. 20:09 (ссылка)
Исходное сообщение simply_the_grey: никого я не сиротил, я на рынке покупал:)

Так и я на рынке!!!!:rolleyes:

LI 5.8.22
Ответить С цитатой В цитатник
simply_the_grey   обратиться по имени Среда, 07 Сентября 2005 г. 20:11 (ссылка)
тогда я зря наехал :rolleyes:ну прости!
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать :) Среда, 07 Сентября 2005 г. 20:19 (ссылка)
Исходное сообщение simply_the_grey: тогда я зря наехал :rolleyes:ну прости!

Да ладно...все нормально.

LI 5.8.22
Ответить С цитатой В цитатник
— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте