Называется так, потому что готовится с использованием крепкой чайной
заварки.
Рецепт очень простой, продуктов нужно минимум.
Требуется.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 стакан
чай крепкий - 1 стакан
масло растительное - 1 ст. л.
сода - 1/2 ч. л.
уксус
мука - 2 стакана
изюм (орехи, финики, курага) - 1 стакан
щепотка соли


Растираем 2 яйца со стаканом сахара, добавляем столовую ложку
растительного масла, потом стакан очень крепкого черного чая, два
стакана муки, вымешиваем, затем добавляем пол чайной
ложки соды, гашеной уксусом, соль и опять вымешиваем. В получившееся
тесто добавить что душа пожелает - изюм, курагу, финики (порезанные,
разумеется), орехи...(я добавила всего понемногу). Тесто по цвету и по консистенции похоже на вареную сгущенку. Смазать маслом
форму, выложить в нее получившуюся смесь и отправить в духовку минут на
тридцать.
Смазать любым кремом и украсить. Можно сделать одним коржом, а можно разрезать на 2 коржа и прослоить кремом с добавлением орехов.