Любимые рецепты теста

Среда, 13 Ноября 2013 г. 09:30 + в цитатник

ТЕСТО ПРО ЗАПАС

(303x212, 40Kb)
Универсальное тесто для любой начинки. Готовится за пять минут, хранить можно в морозилке долго. Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны. Достаете колобок теста, раскатываете, кладете любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую, хоть просто кусочки колбасы, сыра, мяса. Запекать до золотистого цвета- печется быстро.

читать дальше

ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО

30061049_Izobrazhenie_151 (278x228, 24Kb)
Тесто замечательное. Но есть один маленький секрет-чтобы оно получилось, делать это тесто нужно только с хорошим настроением и только руками, оно не признает никаких ложек и миксеров.

МАННОЕ ТЕСТО

(419x303, 25Kb) Идёт для любой начинки, за счет того, что в него добавляется манная крупа, выпечка получается очень мягкая, пышная, воздушная и долго не черствеет.

Начинаем готовить тесто, как обычное дрожжевое.

ЗАВАРНОЕ ПЕЛЬМЕННОЕ ТЕСТО

Согласитесь, что пельмени в тонком тесте - самые вкусные. А приготовить такое тесто, чтобы раскатывалось, как бумажка, и не рвалось по классическому рецепту нельзя, а вот такое заварное пельменное тесто приготовить легко, оно мягче и нежнее и раскатывается до толщины пергамента, до просвечивания.

ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ

13 (400x300, 83Kb)