Гороховка, новогодняя.

Я залезу на сосну,

Гляну на окрестности,

Я ж иначе не усну

В незнакомой местности.

29 декабря сел я в автобус в районе Казанского вокзала в 18-15 и в 6-10 утра 30 декабря оказался в селе Верхний Мамон Воронежской области, где меня встретил друг Вовка на новеньком КАМАЗе (у соседа попросил покататься), ещё через двадцать минут я был в селе Гороховка Верхнемамонского района (музыка названий!) Воронежской области.

Историческая справка: ни один из опрошенных аборигенов так и не смог вразумительно рассказать происхождение названия. Утверждали однозначно только одно – к растению горох название никакого отношения не имеет.

Гороховка раскинулась вдоль берега Дона. В годы Великой Отечественной её пытались оккупировать, но вопрос поручили союзникам-итальянцам у которых ничего не получилось, так как итальянские солдаты замерзали при минус одном градусе, сдавались без единого выстрела даже тогда, когда наши отступали и постоянно тонули в Дону при попытке помыться.  Так, к 1943 году в Гороховке, Нижнем и Верхнем Мамонах, близлежащих сёлах Ольховацком, Осетровском и Приреченском подавляющее большинство составляли сдавшиеся итальянцы. Итальянцы катастрофически  быстро ассимилировались, спивались, вступали в коммунистическую партию, занимались анонимным доносительством и тонули в Дону при попытке помыться. К 1945 году в Гороховке оставалось все 156 итальянских военнопленных, которых решили отправить в Магадан, но баржа с ними утонула в километре от Гороховки. С тех самых пор в этих местах аборигены на генетическом уровне не приемлют в пищу макаронные изделия, пиццу и сухие вина.

На новогодних столах коренных гороховцев лично наблюдал: салат «Столичный» во всех ипостасях, салат «Мимоза» в виде змеи, салат из крабовых палочек и консервированной кукурузы вёдрами, селёдку под шубой, мясо, птица и рыба по-французски (в виде змеи) и вафельные коржи промазанные майонезам «Скит» и шпротным паштетом с колбасным сыром, сайрой из консервы и крабовыми же палочками.  Фотографировать это изобилие не смог, по той причине, что как только я включал фотоаппарат, все гостеприимные гороховцы отодвигали стол в угол и садились на диван кучей с криками и песнями, типа вот – снимай!

Рецепт  террина «Новогодний» от жены дежурного врача Верхнемамонской районной больницы:

- отваренного гречневого продела 2 стакана;

- шпрот, размятых с маслом из-под них же – 3 банки;

- лук репчатый, порезанный кольцами на глаз;

- семечки подсолнечника очищенные жареные – 1 стакан;

- сыра колбасного тёртого в замороженном виде на средней тёрке – 1 стакан;

- сухарики ржаные в пакете не открывая побить скалкой и высыпать – 2 пакетика;

- смальца или топлёного сливочного масла – 1 стакан.

Всё провернуть в мясорубке 3 раза, выложить в форму, майонезом сделать сверху декоративную сеточку, затянуть пищевой плёнкой и настаивать в прохладном месте 2 дня.

В больницу (по не зависящим от вышеприведённого рецепта причинам) с 30.12.12 по 02.01.13 поступило:

- 1 суицид, неудачный, откачали;

- 12 колото-резаные без проникающих;

- один огнестрел в себя по неосторожности;

- 5 челюстно - лицевые травмы;

- 2 желудочных кровотечения;

- 4 ДТП  с алкогольным опьянением;

- 1 инсульт;

-1 сердечная недостаточность;

- 1 маточное кровотечение.

Случаев отравления алкогольными суррогатами и травм от пиротехники не зафиксировано.

Да, самогоноварение в Гороховке – всё только из сахарного песка, в основном каким-то образом ворованного в Белгородской области. Никаких вторичных перегонок и очистки подручными средствами не предполагается, средняя крепкость – 55-70%. Вкус – ужасающий, но в него добавляют густой экстракт цикория и сухие ягоды шиповника, который в этих местах даёт небывалые урожаи.