Тыква — 400 Грамм (вес очищенной и нарезанной тыквы)

Яблоки — 600 Грамм (вес очищенных и нарезанных яблок)

Сахар — 50 Грамм

Лимонная кислота — 1 Чайная ложка

Вода — 180 Миллилитр

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Яблоки помойте, обсушите. Удалите сердцевину и нарежьте ломтиками среднего размера. Чтобы яблоки не темнели, опустите их в подкисленную воду с лимонной кислотой (на 1 литр воды — 1 ч.л. лимонной кислоты).
3. Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и порежьте кубиками среднего размера.
4. Переложите тыкву и яблоки в кастрюлю с толстым дном. Влейте воду, доведите до кипения и варите под крышкой на небольшом огне 15-20 минут до мягкости.
5. После измельчите блендером до однородного пюре.
6. Добавьте сахар по вкусу. Прогрейте на плите еще 1-2 минут, пока сахар не растворится.
7. Равномерно распределите пюре на силиконовом или тефлоновом коврике. Толщину лучше делать не более 5 мм. Сушите в духовке с приоткрытой дверцей 10-12 часов.
8. Готовая пастила должна легко отходить от коврика и не прилипать к рукам. Полностью остудите пастилу, затем ее можно нарезать на полосы и свернуть в рулетики. Готовую пастилу храните в плотно закрытой емкости.
9. Пастила из тыквы с яблоками готова, приятного вам аппетита!