Рис круглозернистый — 100 Грамм

Вода горячая — 300 Миллилитр

Уксус рисовый — 1 Ст. ложка

Сахар — 1 Чайная ложка

Соль — 3 Щепотка

Семга слабосоленая — 150 Грамм

Кунжут — 10 Грамм

1. Подготовьте указанные продукты. Замаринуйте красную рыбу или приобретите уже готовую нарезку слабосоленой семги.
2. Вскипятите воду в ковше или казане, кастрюле с антипригарным дном. Высыпьте в нее соль и рис, отварите примерно 15 минут. Затем всыпьте в рисовый уксус сахар и перемешайте. Вылейте смесь в рис и снова перемешайте. Накройте крышкой емкость и дайте рису пропариться 5 минут, а потом остудите до теплого состояния.
3. Чтобы приготовить округлые шарики, можно воспользоваться пакетом или пищевой пленкой. Выложите пакет на тарелку, а в его середину — тонкий ломтик красной рыбы.
4. Смочите руки в воде и скатайте в ладонях небольшую часть отваренного риса. Поместите шарик на красную рыбу сверху.
5. Присоберите края пакета или пленки и скрутите их, чтобы в середине образовался шарик.
6. Выложите его на тарелку или блюдо. Таким же образом приготовьте и остальные суши.
7. Присыпьте суши кунжутными семенами и подайте к столу с васаби, соевым соусом и т.д. Приятного вам аппетита!