Креветки — 400 Грамм

Лук — 2 Штук

Молоко — 200 Миллилитр

Мука — 2 Ст. ложка

Вино белое — 50 Миллилитр (по желанию)

Сливочное масло — 2 Ст. ложка

Пармезан — 50 Грамм

Лавровый лист — 2 Штук

Паприка — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Креветки опустите в кипящую подсоленную воду с лавровым листом, доведите до кипения и проварите минуту. Затем откиньте на дуршлаг и оставьте, чтобы стекла свода.
3. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте 1-2 минуты мелко нарезанный лук.
4. Добавьте к луку немного соли и специи.
5. Следом выложите очищенные креветки. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты на небольшом огне, чтобы лук не начал подгорать.
6. Одновременно на другой сковороде обжарьте муку. Появится приятный ореховый аромат.
7. Добавьте в сковороду к муке молоко. Размешайте, чтобы не было комочков.
8. По вкусу добавьте соль и специи.
9. Получившимся сливочным соусом залейте креветки. Перемешайте и прогрейте все вместе в течение минуты.
10. Выложите все в одну форму для запекания. Если креветки маленькие, то можно взять 2-3 маленькие кокотницы.
11. Сверху обильно посыпьте тертым пармезаном. Для украшения можно выложить две креветки. Поставьте в духовку при 180 градусах, примерно на 15 минут.
12. Сыр на поверхности расплавится и немного запечется. Извлеките жюльен из духовки и подавайте к столу.
13. Жюльен с креветками готов!
14. Приятного угощения!