Вегетарианские блины без яиц на минеральной воде

Понедельник, 11 Марта 2024 г. 16:33 + в цитатник

7357095_izobrajenie_20240311_152310565 (607x455, 386Kb)

Блины получаются не хуже приготовленных на яйцах и молоке. Очень вкусные, мягкие, воздушные. Описание приготовления: Единственное отличие от традиционных блинов в том, что чуть сложнее их жарить. Если обычные блины можно переворачивать руками, то эти нужно лопаткой, они могут рваться во время жарки. Подойдут для вегетарианцев и детей, страдающих аллергией на яйца.

Время приготовления: 25 мин

Количество порций: 3

Ингредиенты:

Минеральная сильногазированная вода — 0,5 Литр

Мука — 300 Грамм

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Сахар — 2 Ст. ложка

Соль — 1 Щепотка

Ванилин — 1 Щепотка

Сода — 0,25 Чайная ложка

Уксус или лимонный сок — 1 Чайная ложка (чтобы погасить соду)

Приготовление:

1. Приготовим продукты для блинов.
2. Соединяем минеральную воду с солью и сахаром.
3. Всыпаем муку и венчиком тщательно разбиваем комочки. Добавляем гашеную соду и ванилин.
4. Добавляем растительное масло, венчиком вмешиваем его в тесто.
5. Воздушное тесто к жарке готово.
6. Наливаем половником тесто на разогретую блинную сковороду и жарим до корочки золотистой.
7. Осторожно лопаткой переворачиваем и жарим с другой стороны. Блины не прилипают.
8. Блины готовы, угощайтесь!

источник