Мидии в сливочно-чесночном соусе на сковороде

Среда, 07 Февраля 2024 г. 19:50 + в цитатник

7357095_izobrajenie_20240207_184725432 (607x404, 420Kb)

Если любите морепродукты и хочется быстро и вкусно поесть, обратите внимание на этот рецепт. Мидии получаются нежными, в пикантном соусе со сливочно-чесночной ноткой. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления: Мидии в очищенном виде — очень удобный продукт, чтобы вкусно накормить всю семью. Отличный вариант чтобы быстро приготовить легкий ужин или горячую закуску, если пришли незваные гости. Если любите, то для вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха. Подавать мидии нужно сразу с белыми гренками.

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Мидии — 300 Грамм (без ракушек)

Чеснок — 1 Штук

Лук репчатый — 40 Грамм

Петрушка — 20 Грамм

Вино белое — 40 Миллилитр (сухое)

Сливки — 50 Миллилитр (20-25% жирности)

Масло сливочное — 10 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мидий в сливочно-чесночном соусе на сковороде. Мидии сполосните, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь.
Почистите репчатый лук и чеснок, мелко порежьте. В сковороду выложите сливочное масло и растопите на медленном огне. Добавьте порезанный репчатый лук и половину чеснока, обжаривайте перемешивая в течение 10 минут. Овощи должны стать мягкими.
В сковороду выложите мидии, влейте вино и готовьте под крышкой в течение 3 минут.
Влейте в сковороду сливки, добавьте мелко нарезанную петрушку и вторую половину измельченного чеснока. Прибавьте огонь и готовьте еще 3-4 минуты на сильном огне. Снимите сковороду с мидиями в сливочно-чесночном соусе и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!

источник