Отличный вариант горячего для новогоднего стола!⠀

Ингредиенты:

• Куриная тушка — 1–1½ кг
• Дижонская горчица — 2 ст. л.
• Сок мандаринов — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Розмарин — 2 веточки
• Соль — по вкусу

⠀
Приготовление:
⠀
1. Смешиваем горчицу, мандариновый сок и чеснок, полученной смесью обмазываем курицу.
2. Солим по вкусу, добавляем сверху листья розмарина и отправляем курицу в разогретую духовку на 60–75 минут (первые 10 минут запекаем при 230 °C, затем снижаем температуру до 175 °C и запекаем так оставшееся время).
3. Готовность курицы лучше всего проверять кухонным термометром (температура мяса внутри должна быть не ниже 75 °C) или зубочисткой (проколоть кожицу в самом толстом месте, если вытекает сок — мясо готово).
⠀
Приятного аппетита!

источник