Томаты — один из самых популярных овощей для консервации. Их квасят, солят, маринуют, вялят в духовке, делают из них томатный сок и разные соусы, по типу кетчупа или аджики. Безусловным хитом среди хозяек стали помидоры по-еврейски на зиму. Готовят их с болгарским и острым перцем и закрывают под капроновые крышки.

Квашеные помидоры по-еврейски — это рецепт консервации на зиму, которым я пользуюсь уже лет пять! Вся моя семья просто обожает эти остренькие помидоры с перчиком. Ведь они прекрасно сочетаются с мясом и любыми гарнирами. Такая заготовка должна быть в доме всегда.

Квашеные помидоры по-еврейски на зиму

Готовые помидоры выходят необычайно вкусными: в меру солеными, слегка кисловатыми, даже немного газированными. А плоды все до единого остаются целенькими. Из указанного ниже количества продуктов выходит 6 банок по 3 литра. Через месяц-полтора после приготовления можете спокойно угощать своих родных этой чудесной закруткой.