Цукини — 280-300 Грамм

Мука пшеничная — 2 Ст. ложка

Рисовая мука — 3 Ст. ложка

Крахмал кукурузный — 2 Ст. ложка

Разрыхлитель — 1/2 Чайная ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка

Куркума — 1/3 Чайная ложка

Острый молотый перец — 1/4 Чайная ложка

Перец черный молотый — 1/3 Чайная ложка

Вода — 2-3 Ст. ложка

Масло растительное — 30 Миллилитр

Чесночный порошок — 1/3 Чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Цукини натрите на терке для моркови по-корейски. Подсолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы он пустил сок.
3. Отожмите от жидкости, жидкость сохраните.
4. Добавьте в жидкость от цукини муку и кукурузный крахмал, все специи и пару ложек воды. Перемешайте, чтобы не оставалось комочков.
5. Затем добавьте цукини и аккуратно перемешайте.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите пару ложек теста и жарьте панкейки до золотистого цвета с двух сторон. Примерно по 2 минуты с каждой стороны.
7. Панкейки с цукини готовы, приятного вам аппетита!