Баклажан — 1 Штук (крупный)

Чеснок — 1 Зубчик

Зелень — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 5 Ст. ложка

Репчатый лук — 1 Штук (крупный)

Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле до лёгкого золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный баклажан. Это могут быть кубики, брусочки, кружочки или полукружья. Сильно мелко не рекомендую резать. Добавьте к овощам нарезанный кубиками чеснок, соль и молотый перец по вкусу. При необходимости добавьте ещё немного растительного масла.
4. Жарьте баклажаны на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой. Время приготовления зависит от размеров кусочков.
5. Баклажаны жареные с луком готовы. Подавайте украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!