Мука — 250 Грамм

Масло сливочное — 100 Грамм (растопленное)

Сметана — 100 Грамм

Соль — 1/2 Чайная ложка

Сахар — 1/2 Ст. ложка

Желток — 1 Штук (для смазывания)

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Начинка — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления теста. Сливочное масло растопите и дайте ему немного остыть.
2. В глубокой миске соедините растопленное масло, сметану, соль и сахар. Перемешайте.
3. Добавьте муку и разрыхлитель.
4. Замесите мягкое пластичное тесто. Заверните в пищевую плёнку и уберите в морозилку на 15 минут.
5. Тем временем можете приготовить любую любимую начинку. У меня сегодня картофельное пюре.
6. Разделите тесто на 8 кусочков.
7. Каждый кусочек примните руками и раскатайте в форме круга. Выложите в центр начинку и плотно защипните края, формируя пирожок.
8. Переложите сформированные пирожки на противень, застеленный пергаментом или специальным ковриком. Смажьте верх желтком и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Верх должен подрумяниться.
9. Пирожки на сметане в духовке готовы. Тесто получается тоненькое и нежное. Очень вкусно!
10. Приятного аппетита!