Пирог на кефире с черникой

Пятница, 09 Августа 2024 г. 20:53 + в цитатник

7357090_izobrajenie_20240809_205001463 (607x409, 394Kb)

Предлагаю вкусную, нехлопотную выпечку к чаю для всей семьи. Готовится он из простых продуктов, быстро и не отнимет много времени. А на разрезе пирог выглядит очень эффектно. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления: Пирог получается влажный за счет ягод, что-то среднее между бисквитом и манником. Все продукты должны быть комнатной температуры. Если будете готовить пирог с замороженными ягодами, не размораживая, обваляйте их в крахмале и сразу добавляйте в тесто. Если черника кислая, можно добавить еще сахар или посыпать остывший пирог сахарной пудрой.

Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Количество порций: 6

Ингредиенты:

Кефир — 250 Миллилитр (высокой жирности)

Черника — 3/4 Стакан

Мука — 6 Ст. ложка (с горкой)

Манная крупа — 3 Ст. ложка (с горкой)

Масло сливочное — 25 Грамм

Сахар — 6 Ст. ложка (с горкой)

Яйца — 2 Штук

Соль — 1 Щепотка

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Ванильный сахар — 10 Грамм

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога на кефире с черникой. Ягоды переберите, сполосните и обсушите.
В миску налейте кефир, всыпьте манку и перемешайте.
Всыпьте в кефир сахар, перемешайте и дайте постоять 30 минут, чтобы манка набухла.
Растопите сливочное масло, остудите и влейте в миску. Перемешайте все до однородности.
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в кефирную массу и перемешайте до однородного теста.
Яйца взбейте со щепоткой соли в пышную массу. Добавьте яйца в миску с тестом и аккуратно перемешайте до однородности.
Форму смажьте растительным маслом и переложите в нее тесто. Рассыпьте ровным слоем по тесту ягоды черники.
Форму с пирогом поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут, до готовности. Готовый пирог остудите в форме, затем достаньте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

источник