Вода — 2 Литр

Хлеб черный — 200 Грамм

Сахар — 50 Грамм

Дрожжи сухие — 5 Грамм (быстрорастворимые)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Черный хлеб нарежьте кубиками и выложите на противень. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут, чтобы сухарики подрумянились и подсушились.
3. Выложите сухарики в банку. Добавьте сахар.
4. Влейте горячую воду.
5. Оставьте так полностью остыть.
6. Отдельно разведите сухие дрожжи в небольшом количестве теплой воды.
7. Влейте дрожжи разведенные дрожжи в банку. Перемешайте.
8. Накройте банку марлей или хлопковой тканью, оставьте на 36 часов. После процедите квас, разлейте по бутылкам и уберите в холодильник.
9. Домашний квас из черного хлеба на сухих дрожжах готов, приятного аппетита!