Куриное мясо — 400 Грамм

Лук — 1 Штук

Сливки — 200 Миллилитр

Мука — 1 Ст. ложка

Растительное масло — 20 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

1. Перед началом приготовления подготовьте все необходимое. Куриное мясо выбирайте без костей. Сливки можно взять любой жирности. Но чем выше жирность, тем насыщеннее и нежнее будет соус в готовом блюде.
2. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. В горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите мясо. Обжаривайте курицу 3-5 минут, чтобы мясо изменило цвет.
3. В это время очистите и мелко нарежьте лук.
4. Добавьте лук в сковороду к курице. Перемешайте. Обжарьте в течение минуты. От лука появится характерный аромат. Затем закройте крышкой и сделайте минимальный огонь.
5. Тушите курицу 12-15 минут, периодически помешивая. От лука и курицы появится сок, которого хватит для тушения. Но, при необходимости, можно добавить совсем немного горячей воды.
6. Присыпьте курицу немного мукой. По вкусу добавьте соль и специи. По желанию можно добавить чеснок. Все перемешайте.
7. Залейте курицу сливками и доведите до кипения.
8. Помешивая, прогрейте все вместе еще минуту и снимите сковороду с огня. Сливочный соус приятно загустеет.
9. Дополнить фрикасе можно любым гарниром. Приятного аппетита!