Болгарский перец — 2 Штук

Апельсин — 1 Штук (крупный)

Оливки без косточки — 50 Грамм (на гриле)

Красный лук — 1/2 Штук

Лимон — 1/2 Штук

Масло оливковое — 20 Миллилитр

Паприка молотая красная — 1/2 Чайная ложка

Зира молотая — 1/3 Чайная ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Салатный микс — 70 Грамм (айсберг, романо, фриссе, кейл и мангольд)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Болгарский перец запекайте в разогретой до 220 градусов духовке примерно 35-40 минут, пока кожица не станет черной. Периодически поворачивайте перец, чтобы он равномерно пропекся.
3. Затем выложите перец в глубокую миску, накройте тарелкой и оставьте пропариться на 10-12 минут. После очистите от кожицы, семян и хвостика. Нарежьте полосками.
4. Красный лук порежьте полукольцами, а оливки разрежьте пополам.
5. Апельсин очистите от кожуры, затем разделите на дольки и каждую очистите от пленок и белой части.
6. Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком и всеми специями.
7. Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте микс из зелени и заправьте салат. Аккуратно перемешайте и подавайте.
8. Марокканский салат из перца с апельсинами готов, приятного вам аппетита!