Семга — 400 Грамм (филе)

Масло сливочное — 40 Грамм

Яйца — 1 Штук

Лук репчатый — 1 Штук

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Сухари панировочные — 100 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Черный перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пожарских котлет из сёмги.
2. Репчатый лук почистите и порежьте. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и обжаривайте лук в течение 7-9 минут до мягкости. Снимите сковороду с огня и остудите.
3. Сёмгу срежьте с кожи, удалите кости и порежьте на кусочки. Выложите рыбу в чашу блендера, добавьте обжаренный лук и разбейте яйцо.
4. Все посолите, поперчите и пробейте блендером до однородной массы.
5. Фарш разделите на пять частей и скатайте шарики. Масло разрежьте на кусочки, сколько рыбных заготовок, в чашку насыпьте панировочные сухари. Каждый рыбный шарик разомните в лепешку и на середину выложите кусочек масла. Сформируйте котлеты, чтобы масло было хорошо закрыто. Выложите котлеты в сухари и полностью запанируйте.
6. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите котлеты.
7. Форму с котлетами поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Аккуратно переверните и готовьте еще 5-7 минут. Спустя время котлеты достаньте из духовки и сразу подавайте к столу.
8. Приятного аппетита!