Лосось со шпинатом под соусом "Терияки"

Понедельник, 29 Января 2024 г. 18:42 + в цитатник

7357090_izobrajenie_20240129_174011195 (607x410, 383Kb)

Главный принцип на кухне - не бояться добавлять что-то новое. Иначе однообразие надоест. Это точно не в моей политике. Поэтому читайте ресторанный рецепт, который недавно появился у меня в меню.

Описание приготовления: Как приготовить лосось со шпинатом под соусом "Терияки", описано в пошаговой инструкции. Отдельно будет запекаться рыба, а на гарнир пойдёт лёгкий салат с апельсином. Делается всё просто, но определённо такое сочетание можно встретить в ресторане. Всё элегантно и очень вкусно!

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Лосось — 250 Грамм (филе)

Шпинат — 100 Грамм

Апельсин — 1 Штук

Соус "Терияки" — 4 Ст. ложка

Кунжут — 1 Ст. ложка

Оливковое масло — 2 Ст. ложка

Веточка тимьяна — 2 Штук

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Приготовление:

Рыбку разрежьте на 2 куска. Форму для выпечки смажьте маслом. Уложите в неё лосось и влейте соус "Терияки". Поперчите филе, а сверху украсьте его тимьяном.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте лосось в течение 15-20 минут.
Сделайте салат. Промойте и обсушите шпинат. Апельсин очистите, удалите семечки и кожицу. Нарежьте фрукт кусочками.
Перемешайте апельсин со шпинатом, кунжутом и маслом.
Подавайте тёплого лосося с холодным салатом. Приятного аппетита!

источник