Ингредиенты

Приготовление

1. Вливаем в глубокую миску кефир. Всыпаем соль и 50 г сахара. Вбиваем яйцо. Хорошенько всё перемешиваем.
2. В полученную смесь вливаем подсолнечное масло. Всыпаем ванильный сахар. Снова всё перемешиваем.
3. Просеиваем пшеничную муку. Добавляем ее и разрыхлитель в кефирную смесь. Замешиваем мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам.
4. Припыляем рабочую поверхность мукой. Скатываем на ней тесто в колбаску. Разделяем ее на кусочки одинакового размера. Формируем из них шарики.
5. Раскатываем полученные заготовки в тонкие лепешки. Смазываем их сливочным маслом. Сворачиваем тесто в рулетики, из которых затем формируем улитки.
6. Окунаем одну сторону заготовок в сахар. Выкладываем будущее печенье на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30–35 минут (до золотистости).

К слову, для приготовления такого симпатичного печенья можно использовать как кефир, так и кислое молоко. Если у вас есть полстакана первого или второго продукта, скорее приступайте к замешиванию теста для вкусных «улиток». Вам понадобится минимум времени, чтобы подать к столу столь аппетитное печенье. Ни долгой работы с дрожжами, ни мудреной формовки десерта, ни серьезных денежных затрат. Всё быстро и максимально просто!

источник