Сардина в собственном соку — 250 Грамм

Яйца — 4 Штук

Рис отварной — 3 Ст. ложка

Лук зеленый — 20 Грамм

Морковь — 3 Штук (среднего размера для украшения)

Майонез — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец черный молотый — 0 По вкусу

Маслины без косточек — 1 Штук (для украшения)

Лист салатный — 2 Штук (для украшения)

1. Возьмите ингредиенты для приготовления салата.
2. Сардину достаньте из банки, выложите в салатник и разомните вилкой.
3. Сварите 4 яйца вкрутую. Охладите и очистите. Желток одного яйца и четверть белка оставьте для украшения салата. Остальные яйца натрите на терке и добавьте в салат.
4. Рис отварите, охладите и выложите в салат.
5. Зеленый лук мелко нарежьте.
6. Салат посолите, поперчите. Заправьте майонезом.
7. Перемешайте ингредиенты салата.
8. Приступайте к украшению салата. На блюдо выложите салатные листья. Салат сформируйте в форме рыбы и выложите на листья. Из сырой моркови нарежьте тонкие слайсы и сделайте плавники и хвост. Из этой же моркови вырежьте рот рыбы. Желток натрите на мелкой терке и обсыпьте им голову. Из тоненького кружочка белка и маленького кружка маслины сделайте глаз.
9. Морковь отварите, охладите, очистите и нарежьте кружками. Покройте рыбу "чешуей" из моркови. Салат "Рыба моя" готов. Подавайте на праздничный стол.