Ингредиенты:

• Картофель (отварной) — 150 г
• Копченые колбаски (измельченные) — 150 г 
• Куриное яйцо — 3 шт. 
• Кетчуп — по вкусу 
• Твердый сыр (тертый) — 100 г 
• Зеленый лук — по вкусу 
• Тортилья — 3–4 шт. 
• Соль, пряности, растительное масло

Калорийность на 100 г — 207 ккал

Приготовление:

1. Обжарьте колбаски до хрустящей корочки на сковороде без добавления масла. 

2. Нарезанный мелкими кубиками картофель обжарьте на раскаленном масле до румяной корочки. 

3. Приправьте, перемешайте и снимите с огня. 

4. На раскаленном масле обжарьте, помешивая, яйца до готовности. 

5. Приправьте и снимите с огня. 

6. Распределите поверх каждой тортильи яичницу, картофель, колбаски, кетчуп, зеленый лук и сыр. Сверните конвертиками. 

7. Подрумяньте на раскаленной сковороде без добавления масла с каждой стороны.

Приятного аппетита!

источник