Нашла в ИНЕТе...



Из всех видов капусты брокколи, хоть и похожа на цветную капусту, но оставила все остальные разновидности своих "родственников" далеко позади в гонке за право называться самой полезной и диетической!!
Она имеет в своём составе витамины С, РР, К, U и бета-каротин, да и аскорбиновой кислоты (витамин С) в брокколи почти в 2,5 раза больше, чем в таких признанных поставщиках этого витамина, как цитрусовые.
К тому же брокколи выделяется среди овощей одним из самых высоких уровней содержания витамина U (антиязвенный фактор), больше только в спарже.
Кроме того, брокколи - это источник минеральных веществ: по содержанию калия, кальция, фосфора, натрия, железа она конкурирует со своей ближайшей родственницей - цветной капустой, превосходя ее в два раза по содержанию не только минеральных солей, но и белка.
Нам, кто мечтает о стройной фигуре, надо знать, что калорийность брокколи составляет всего каких-то 30 кКал на 100 г!

Как ее готовить?

Самое простое - отварить и обжарить в масле!
А вот это - для гурманов
Брокколи с творогом


Суп из брокколи

Спагетти с рыбой и брокколи

Салат из брокколи с морковью

Омлет с брокколи

Суп-пюре из брокколи

Брокколи и цветная капуста с сыром

Ленточная вермишель с брокколи

Картофель с брокколи

Брокколи с грибами и миндалем

Торт с брокколи и креветками


Мусака с брокколи

Паста ракушки с грибами и брокколи

Суп куриный с брокколи и зеленой фасолью

Лазанья с брокколи

Макароны с брокколи и печеными помидорами

Жюльен с грибами и брокколи

Макароны с брокколи, лимоном и курицей

Брокколи в соевом соусе

Рис жареный с брокколи, овощами и яйцом


Салат "Успех" с брокколи и грибами

Салат с брокколи и курицей

Салат из брокколи с кальмарами

Брокколи в кляре

Оладьи из брокколи

Запеканка из курицы с брокколи

Салат из броколи с соусом

Салат из брокколи с шампиньонами