Среда, 11 Ноября 2020 г. 10:44
+ в цитатник
Куриные рулетики
Сочные и аппетитные рулетики станут отличным дополнением праздничного стола в новогоднюю ночь 2021.
Для их приготовления понадобятся:
· 4 шт. куриного филе;
· по 2 стол. растительного масла и соевого соуса;
· 1 стол. ложка лимонного сока;
· соль, перец — по вкусу.
Для заправки подготовьте:
· соль;
· 1 ч.л. прованских трав;
· 2 зубчика чеснока;
· 100 г сметаны;
· 50 г майонеза.
Для начинки понадобятся:
· 2 помидора;
· 200 г твердого сыра.
Приготовление:
-
Каждое филе разрезаем поперек на 2 части и слегка отбиваем молоточком.
-
Делаем маринад — масло, соевый соус, лимонный сок, соль и перец хорошо смешиваем. Заливаем полученной смесью мясо на час–полтора.
-
Готовим заправку— смешиваем все ингредиенты для заправки, чеснок измельчаем перед добавлением.
-
Помидоры нарезаем кольцами.
-
Сыр натираем на терке.
-
Раскладываем филе на ровную поверхность и каждый кусочек смазываем заправкой сверху.
-
Посыпаем сыром, а затем кладем на сыр кусочки помидоров.
-
Полученные мясные заготовки сворачиваем в рулетики, а края закрепляем деревянными шпажками или зубочистками.
-
Выкладываем рулетики на смазанный маслом противень швом вниз. Сверху покрываем оставшейся заправкой и ставим в прогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.
-
Совет. Духовка должна быть обязательно прогретой, иначе сверху мясо не успеет «схватиться» и сок изнутри начнет вытекать. В этом случае блюдо получится сухим и жестким.
-
Затем уменьшаем температуру до 200 градусов и выпекаем еще 20 минут.
-
За 5 минут до приготовления достаем мясо из духовки, поливаем выделившимся соком и опять посыпаем сыром.
-
Подаем рулетики к столу горячими.
Метки:
рецепт
салат
кулинария
новый год
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-