Свинина по-испански



Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом «Мясо по-испански»! В этом году мы были в Испании, какая там кухня... Просто прелесть!!! Захотелось мне что-то воспроизвести, получилось очень вкусно и ароматно!

замороженная цветная капуста - 200 гр.
замороженные шампиньоны (ломтики) - 150 гр.
луковица - 1 шт.
мука - 1,5 ст. л.
молоко - 1 стакан
тёртый сыр - 0,5 стакана
соль - по вкусу
перец - по вкусу
масло - 2 ст. л.
панировочные сухари - по вкусу

100 гр. риса (сухого)
500 гр. грудки индейки (курицы)
250 мл. сметаны (у меня 15%)
2 яйца
соль

Зимний салат



Беру мой любимый гибридный ультраскороспелый сорт огурчиков «Герман».
Помидоры тоже гибридного сорта «Благовест», перцы разных сортов, морковь сажаю только Нантскую, лук, выращенный из севка, чеснок, петрушка, укроп.

Очень вкусный салат из овощей с желатином





вгуст - пора заготовок. Салат, о котором пойдет речь в видео был одним из самых вкусных в далеком прошлом.
Но, недавно я про его вспомнила и, осталось только освежить рецепт?что-то добавить, где - то убавить.
И, в результате вот что получилось.
500 гр. огурцов
600 гр. мясистых помидоров
3 болгарских перца
4 луковицы
пучок петрушки
свежий чеснок (по 1 зуб. на поллитровую банку)
маринад:
1,5 л. воды
гвоздика
перец горошком
3,5 ст. л. соли
4,5 ст. л. сахара
30 гр. желатина
0,5 ч. л. уксусной эссенции
2 ч. л. растительного масла+по 2 ч.л. масла в каждую баночку

Салат "Берегись, Водка!"



Рецепт нашла на другом сайте, отзывов много и все только положительные. Закрыла на пробу и решила поделиться с вами.

Лето в банке. Помидоры в петрушке.



Этот рецепт «с бородой» Его давно привезла бабушка из Киева, где она попробовала его на юбилее у своей однокурсницы (тогда отмечали юбилеи на дому). С тех пор эти помидоры в петрушке стали любимыми заготовками в нашей семье, у моих коллег и друзей. Я на даче сажаю много петрушки (и корневой, и листьевой, и махровой). Цимус ему придает петрушка, такой изысканный и нежный аромат. Петрушка занимает первое место по содержанию витамина С, антиоксидантов, на втором месте - лимоны и лишь на третьем месте - черная смородина.

Лето в банке. Приправа к борщу.



Борщ – это украинский бренд. Не случайно ему спета ода. Я восхищаюсь предками, которые тысячи лет назад оставили для нас такое вкусное блюдо, и в котором так много полезных овощей. Уже в наше время стало известно о свободных радикалах и антиоксидантах и мы стали стремиться употреблять больше овощей и фруктов с большим содержанием антиоксидантов. Антиоксиданты, содержащиеся в овощах или фруктах, способны нейтрализовать свободные радикалы (опасные окислители) в организме человека Свободные радикалы повреждают все –от клеточных мембран и генетической информации ДНК до белковых волокон в коже и хрусталике глаза, а значит они приводят к заболеваниям сердца, инсульту, раку, катаракте с ее слепотой. И сейчас уже не секретом стали советы употреблять в день 5-6 овощей и фруктов с высоким содержанием антиоксидантов. А именно в борще больше всего таких антиоксидантов . Совсем недавно (4 года назад) я освоила приправу к борщу, которая стала для меня «палочкой-выручалочкой», особенно зимой. Я даже удивлялась, как это я без нее жила все годы. Придешь усталым с работы и благодаря приправе за 20 минут сваришь вкуснейший борщ.

Зелень на зиму. ИЗУМРУДНОЕ МАСЛО

В салат или в любое другое блюдо такая, всегда свежая зелень, подойдет как нельзя лучше!

Ингредиенты:
Петрушка
Укроп
Кинза
Базилик
Масло оливковое (или растительное)

Читать далее...

Хранение зелени в масле.

А Вы пробовали сохранить зелень в масле? Отличный вариант хранения. В рецепте нет соли и замораживать ничего не надо. Открываете баночку, а там -  лето!

Итак, берётся

Петрушка
Укроп
Кинза
Базилик
Масло оливковое (или растительное )

или на своё усмотрение - любимая зелень.Количество зелени, это дело вкуса, а масла нужно столько, чтобы залить полностью зелень в баночке.

Зелень вымыть и обсушить на полотенце.
Измельчить блендером или мелко нарезать ножом.
Переложить изумрудную смесь в сухую баночку до "плечиков" и залить маслом.
Аккуратно перемешать, чтобы масло протекло до дна баночки.
Хранить в холодильнике на самой холодной полке.

 

находки от Шрека Лесного

Салат "Фасолька"



Просто преступно не поделиться рецептом этой бомбовой заготовки. Делаю два года подряд в огромных количествах. Без нее кладовка теперь и не мыслится. Так просто. И состав обычный. И ничего неожиданного. НО! Боже мой, как же это вкусно! Узнала я об этом салате от сестры. Она позвонила со словами: "Записывай! Это вещь!" Её научила подруга, ту - приятельница... Короче - круг замкнулся, теперь все знакомые закрывают "Фасольку" и нахваливают. Девочки, это рецепт универсального салата - он сам по себе вкусен и питателен, баночка - полноценный обед или ужин, беру с собой зимой на работу - красотень! Как гарнир, салат просто великолепен. Если в бульон с картофелем использовать - вас порадует зимой вкуснейший фасолевый суп. Побольше, погуще положить - будет у вас ароматная овощная солянка. Особенно радует, что Фасолька очень нравится мужчинам. И в праздники, и в будни выручает. А если на чёрный хлебушек, таким толстым слоем положить... Вкуснотеево! Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л. Но всегда делаю несколько порций за раз.

Салатик желейный на зиму



Помидоры уже многие отведали с желатином? Теперь попробуйте салат, можно сказать, ассорти, так как он идёт с огурцами, перцами и помидорами, он тоже с желатином. Очень вкусно!

Свекольный салат - борщ

Этот салат очень люблю за универсальность.
Можно съесть просто так, очень вкусный, а можно сварить борщец, добавив только картошку и капусту. Очень выручает в походных условиях или на даче, если некогда чистить-тереть-варить. Варю картошку и капустку, это недолго, потом открываю баночку и выкладываю в кипяток. И больше можно ничего не добавлять, если только сметанки. Но повторюсь, сам по себе салатик тоже очень вкусный.


Читать далее...