Видео приготовления картофельных блинчиков с начинкой из фарша
Ингредиенты

Для теста:
✰ Картофель сырой – 300 г
✰ 3 яйца
✰ Молоко – 300 мл
✰ Растительное масло – 30 мл
✰ Соль – 1 ч. л.
✰ Укроп
✰ Мука – 130 г
✰ Сливочное масло - для смазывания

Для начинки:
✰ 1 луковица
✰ 1 Перец сладкий
✰ Говяжий фарш – 300 г
✰ Соль – 1 ч. л.
✰ Перец – ½ ч. л.
✰ Паприка – 1 ч. л.
✰ Растительное масло - для обжарки


Приготовление:
Сырой картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиком. Перекладываем картошку в глубокую миску. И добавляем 3 яйца и вливаем молоко.

Добавляем 30 мл растительного масла и солим.

Взбиваем блендером, пока картошка не измельчится. Это займет буквально 2 минуты.

Добавляем мелко нарезанный укроп и перемешиваем венчиком.

Теперь добавляем просеянную муку и снова перемешиваем до однородности.

Жарим блинчик несколько минут на средней температуре.

Затем переворачиваем и жарим еще пару минут.

Еще горячий блин смазываем кусочком сливочного масла. Из теста должно получится 9-10 блинчиков.

Теперь займемся начинкой. Одну луковицу нарезаем на мелкие кубики.

Таким же образом нарезаем красный сладкий перец.

В сковороде разогреваем масло. И слегка обжариваем лук и перец сладкий.

Выкладываем в сковородку с овощами 300 граммов говяжьего фарша.

Перемешиваем и добавляем соль, черный перец и паприку. Накрываем крышкой и тушим фарш 10 минут.

1-2 ст. ложки фарша выкладываем на край блина и заворачиваем блин.


Приятного аппетита!

Источник



Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "оладьи, блины":

Часть 1 - Рецепт на выходные: Оладьи из печени.
Часть 2 - Блинный торт (горячее блюдо)
...
Часть 21 - Оладьи растрёпки из овсянки и капусты. Видео рецепт.
Часть 22 - Овсяноблин для правильного питания. Базовый рецепт.
Часть 23 - Картофельные блинчики с начинкой из фарша. Видео рецепт.