Морковь — один из самых древних овощей, культивируемых человеком. Первые упоминания о ней можно найти в источниках, датированных примерно 1000 годом до н. э. Там морковь упоминается как дикорастущее растение в регионе, который сегодня известен как Афганистан. Однако тогда морковь была далека от оранжевого корнеплода, к которому мы привыкли. Она была скорее фиолетовой или белой и имела довольно горький вкус.

Привычная нам оранжевая морковка создавалась в течение многих веков, а сладкие сорта с высоким содержанием каротина вывели голландцы. К середине XVIII века насчитывалось уже четыре разновидности, которые стали прародителями современных сортов. Забавно, что этот популярный сейчас во всем мире корнеплод изначально ценился за ботву, использовался как лекарственное средство, а до XVI века вообще считался деликатесом. И только около 300 лет назад морковь стали выращивать повсеместно, и она перестала быть редким лакомством.

Доступный и полезный овощ теперь незаменим на кухне. К тому же именно оранжевый корнеплод является мощным источником бета-каротина, который в организме реформируется в витамин А.

Как я дома очищаю печень мягко, безопасно, быстро. На это уходит всего 2 дня. Попробуйте начать очистку с сегодняшнего дня. Ваша печень отблагодарит за это завтра.

Клюквенный сок для женщин


 

 Почему клюквенный сок для женщин так полезен и как сделать его действительно вкусным, рассказываю далее.
Клюква в борьбе за молодость


Ни для кого не секрет, что с возрастом в нашем организме накапливаются свободные радикалы, которые приводят к естественным повреждениям клеток. Из-за этого повышается риск возникновения диабета, сердечных и онкологических заболеваний, проблем с пищеварительной системой и мочевыводящими путями.

Оттого и старость не в радость. Чтобы как можно дольше поддерживать тело в тонусе, специалисты рекомендуют пить клюквенный сок. Напиток содержит антиоксиданты, которые эффективно борются с вредными свободными радикалами.
Напиток для здоровья сердца



Клюквенный сок также может похвастаться высоким содержанием полифенолов, поддерживающих здоровье сердца. Конечно, средство действует только в том случае, если оно на 100 % натуральное. Исследования показали, что напиток может улучшить здоровье людей с ишемической болезнью сердца в несколько раз.
Клюквенный сок для профилактики инфекции мочевыводящих путей

Далеко не в каждом саду можно встретить шиповник, разве что, если хозяин цветника упустил момент и не срезал под розой поросль от подвоя. Однако шиповник может быть и культурным растением, посаженным на участке осознанно, тем более, что на сегодня у него имеется уже много интересных сортов. В данном случае он, как и роза, несет в себе декоративную нагрузку, но еще и является источником полезного урожая — витаминных ягод, которые очень богаты витамином С. Давайте разберемся, каковы особенности выращивания шиповника для сбора высокого урожая и познакомимся с самыми витаминными его сортами.

Чем бы пройтись по сосудам, как ёршиком, чтобы убрать все холестериновые бляшки? Именно так радикально любят ставить вопрос пациенты. К сожалению, так не получится. Здесь уместно привести сравнение с водопроводными трубами. Ведь бляшки в сосудах, в которых откладывается кальций, вполне сопоставимы с накипью – кальций придаёт им такую же прочность. Если в трубах или чайнике накипь можно растворить лимонной кислотой, то в сосудах нужную концентрацию не создашь.

Репа относится к овощам рода капустных, крестоцветных. Это корнеплод, с мякотью желтого или белого цвета.
Культура применяется в пищу очень давно. На Руси до появления картофеля была основным продуктом, используемым в пищу. Возможно применение как в сыром, так и в вареном и запеченном виде.
Какой состав корнеплода?
Содержит большое количество углеводов, которые хорошо усваиваются организмом. В составе плода присутствует провитамин А, аскорбиновая кислота, витамины группы В, большое количество серы и фосфора, меди и цинка. Из репки усваиваются все полезные вещества на 100%.
Каким образом используется?
Использование корнеплодов возможно в пищу, а также для изготовления лечебных отваров и мазей. Применяется сок, полученный после отжатия протертой мякоти. Возможно применение отвара из плода и кусочков мякоти.
При употреблении в пищу относится к диетическим блюдам. Применяется в сыром, отварном и запеченном виде.
Какие полезными свойствами обладает?
Благодаря клетчатке и полисахаридам способствует восстановлению моторики кишечника, что помогает бороться с затруднениями стула.
Содержит вещество, обладающее противоопухолевой активностью, что позволяет рекомендовать в пищу продукт онкологическим больным и при наличии предраковых заболеваний.
Содержит вещества, обладающие антибактериальной активностью и подавляющие рост и размножение грибков, поэтому является средством, помогающим при дисбактериозе и микозе кишечника.
Является профилактическим средством по борьбе с рахитом и остеопорозом, поскольку содержит высокое количество кальция, как впрочем и другие представители рода капустных.
Обладает мочегонным эффектом, позволяющим рекомендовать к применению в качестве дополнительных препаратов при развитии воспаления мочевыводящих путей.
Для репы характерна способность стимулировать секрецию желудочного сока, что позволяет нормализовать пищеварение.

Виноград — это любимый плод практически всех возрастов. Он служит обычным лакомством для детей, главным компонентом взрослых напитков, таких как «Счастливый час», а также хрустящей и полезной закуской на полдник. Кроме того, он является отличным украшением для сытных салатов с курицей и сырных гарниров.

Существует множество сортов винограда и продуктов на его основе, которые обладают впечатляющими полезными свойствами для здоровья. Они богаты антиокситдантами и питательными веществами, которые поддерживают иммунитет, здоровье мозга, глаз и многое другое. Поэтому, наслаждаясь виноградом, вы можете быть уверены в его полезности для вашего организма.

Какими полезными свойствами для энергетики и здоровья обладает чай?
 

Чай пьют утром и вечером, в одиночестве и за дружеской беседой, чтобы заснуть и чтобы взбодриться. Этот напиток универсален для любой жизненной ситуации. А как он влияет физическое и душевное самочувствие?
Чай для здоровья

Изначально чай пили не просто для удовольствия. На Руси этот напиток употребляли в качестве лекарства: слово «чай» впервые встречается в медицинских книгах XVII века.

Какими полезными свойствами для энергетики и здоровья обладает чай?

А полезен для здоровья чай потому, что в нём содержатся полифенолы, микроэлементы и витамины.

Полифенолы – химические вещества, которые защищают ткани и органы человека от свободных радикалов. Свободные радикалы необходимы для нормальной работы иммунитета и осуществления клеточных реакций. Но если их слишком много, окислительное действие становится опасным. Оно вызывает преждевременное старение клеток и развитие хронических заболеваний, таких как ожирение или диабет второго типа. Полифенолы, или, как их называют по-другому, антиоксиданты препятствуют чрезмерному окислению и защищают организм.

Кроме того, чашечка чая подарит вам такие микроэлементы, как марганец, железо и магний. Марганец укрепляет кости, железо участвует в кровообразовании, магний необходим для грамотной работы мышц. Также в чае есть полезный для зубов кальций и благотворно влияющий на щитовидную железу йод

Красная обыкновенная рябина способна впечатлить не только живописной красотой резных листьев и яркими плодами. Она может вырасти крупным кустарником или разрастись в дерево. Плоды — то ли ягоды, то ли скорее яблочки. Растение отнесено к семейству розоцветных, но на свою колючую родственницу розу совсем не похожа.

Но ботанические подробности мало пригодятся в хозяйстве. В быту возможности растений и их польза интересны больше. А рябина обыкновенная наделена необыкновенными дарами, многие из которых уже забываются.

Предсказательница, защитница, кормилица, лекарь. И это далеко не все ее возможности. Давайте вспомним, за что ценили рябину в старину и чем это деревце пригодится в нашей современной загородной жизни, хозяйстве и даже выручит в трудную минуту.

Природа предусмотрела всё, только умей пользоваться. Лекарства на основе натуральных компонентов самые эффективные и безопасные. Многие растения панацея сами по себе, например, лук — чудесный по своим свойствам овощ, с помощью которого можно решить многие проблемы со здоровьем. Не зря его с давних пор используют в народной медицине.

Тот факт, что в луке масса полезных веществ, обуславливает его применение в следующих случаях
При ушной боли
Боль в ушах мучительное испытание. Чтобы избавиться от неё и облегчить состояние, нужно завернуть в кусочек марли луковую кашицу или смочить в соке сырого лука ватку, поместив её на 5-10 минут около ушного отверстия. Тёплый луковый сок можно закапывать в ухо по капле раза 2-4 в день.

Укрепить здоровье можно с помощью обычных продуктов. Для стимуляции иммунной системы предлагаю простые, но эффективные рецепты.

Напитки для повышения иммунитета

Витаминные чаи, настои, отвары тонизируют иммунную систему, снимают стресс, повышают стойкость к болезням, нормализуют витаминный баланс. Их принимают для профилактики сезонных заболеваний (ОРВИ, простуда, грипп).

1. Настой из шиповника. Готовится в термосе, на 100 г сушёных плодов берётся 1 л кипятка. Время настаивания 2-3 часа. Подсластить можно мёдом и добавить дольку лимона. Принимать после еды.

2. Лимонный настой с облепихой. На литр воды используется 3 ст. л. измельчённой облепихи. Залить кипятком, укутать на полчаса. После процеживания, добавить 2-3 дольки лимона, мёд. Курс 7-10 дней, ежедневно принимать по 200 мл.

3. Лимонный чай с имбирём. На большую чашку используется 1 ч. л. натёртого корня имбиря, четверть лимона с кожицей. Лимон с имбирём залить кипятком (250 мл), дать остыть, мёд по вкусу. Выпивать утром до завтрака.

4. Настой из калины и шиповника с травами. В равных пропорциях сушёные или свежие продукты: мелисса, шиповник, шалфей, калина. Для настоя на 0,5 л используется 2,5 ст. л. смеси. Заваривать в термосе не менее 2 часов. После остывания на стакан добавляется 2 капли облепихового масла. Эффективно поднимает иммунитет, рекомендуется в период вирусных сезонных заболеваний.

5. Капустный квас. Рассол от квашеной капусты имеет высокое содержание полезных бактерий и витамина «С», применяется как пробиотический напиток. По вкусу добавляются специи и сахар.

Полезные свойства малины для сердца, мозга и др. органов
 

Успели ли вы набраться здоровья, употребляя летом малину? У нас лето было жаркое, не ягодное. Но все-равно, малину удалось пособирать. Правда, заготовок я не делала, варенье еще с прошлого года осталось. Я решила в этом году вообще не делать никаких заготовок, все ушло в употребление, т.к. излишков практически не было.

Малина - очень полезная ягода. Садовая малина содержит сахара (до 9%), органические кислоты (около 2%), пектиновые вещества и витамины (С, В, В2, В6, РР, Е, каротин).

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАЛИНЫ

- Улучшает работу мозга. Малина способствует росту нервных клеток в головном мозге. Благодаря содержащимся в ней оксидантам ягода способствует улучшению памяти.

- Снижает сахар в крови. Пищевые волокна и полифенолы, содержащиеся в малине, помогают снижать уровень сахара в крови, предотвращают его резкие скачки.

- Защищает сердце. Употребление этой ягоды снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращает накопление тромбоцитов и снижает кровяное давление.

- Помогает в борьбе с артритом, является профилактическим средством от этой болезни. Доказано, что экстракт ягоды уменьшает риск развития артрита и разрушения суставов, облегчает его течение. .

Тем, кто ежедневно занят умственным трудом, следует обратить особое внимание на свое питание.

Как вы помните, мозг потребляет до 25% вырабатываемой организмом энергии.

Поэтому продукты должно быть высокопитательными, хорошо усваиваемыми и, конечно, вкусными.

Вот некоторые продукты, которые больше всего «обожает» наш мозг.

Ягоды.

Малина, смородина, клюква, черника являются полезным источником антиоксидантов, замедляющих старение мозговых клеток.

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в ягодах, способствуют притоку крови в мозг.

А это положительно сказывается на наших когнитивных способностях.

Черника также предупреждает развитие проблем со зрением.

А это очень ценное качество для тех, кто постоянно работает за компьютером.

В каких продуктах есть кальций: присмотритесь к своему меню

В каких продуктах есть кальций: присмотритесь к своему меню

Кальций – один из самых востребованных организмом человека микроэлементов, который необходим для различных биохимических процессов.

Недостаток поступления этого микроэлемента не сразу становится заметен, но вследствие дефицита кальция развивается целый ряд тяжелых заболеваний.

Нехватка кальция в организме

Кальций совершает настоящий круговорот в организме человека. Поступает он с пищей, усваивается преимущественно в тонком кишечнике, основные обменные процессы происходят в костных тканях, выводятся соли кальция через почки.

Кальций необходим человеку для целого ряда процессов:

• Образует ферменты для сокращения мышц
• Способствует корректной работе нервной системы
• Нормализует структуру костной системы
• Создает условия для свертываемости крови
• Обеспечивает проницаемость клеточных мембран для других элементов

При нормальной концентрации кальция в теле человека эти процессы проистекают незаметно и организм функционирует без системных сбоев.

Снижение поступления необходимого количества кальция в организм становится заметно не сразу – подключаются внутренние ресурсы и необходимая концентрация микроэлемента восполняется из костных тканей.

Что естественно и безопасно до определенного уровня, когда собственные ресурсы истощаются, начинают возникать внешние проявления недостатка микроэлемента:

• Ухудшается качество волос, ногтей и зубов
• Наблюдается быстрая утомляемость и снижение концентрации внимания
• Появляются спазматические сокращения мышц конечностей и судороги
• Появляются неконтролируемые кровотечения из носа, склонность к гематомам

Такие симптомы указывают, что в организме ощущается системный недостаток кальция, который ухудшает работу многих жизнеобеспечивающих органов. Организм начинает активно восполнять дефицит, что ведет к снижению минерализации костей и образованию такого заболевания, как остеопороз.

Недостаточная концентрация кальция у беременных женщин вредит как здоровью будущей матери, так и здоровью ребенка.

Низкий уровень кальция в организме детей от момента рождения и до 18 лет может стать причиной задержки роста, развития сердечно–сосудистых заболеваний, рахита.

Кальций является основой многих биохимических процессов в организме человека. Его недостаток ведет к ухудшению этих процессов и к ряду сложных заболеваний.

Древние китайцы делили один день на 12 китайских часов, а человеческое тело имеет 12 меридианов, каждый из которых длится один час. Организуя свой труд и отдых в соответствии с основными характеристиками соответствующего меридиана, вы сможете гармонизировать инь и ян, оставаясь в оптимальном состоянии здоровья.


Фото: freepik.com

Есть очень неприхотливые и не столь редкие для наших садов многолетники, которые могут создать потрясающий вид восхитительного нежного облака. Об одном из них пойдет речь в этой статье.

Хотя, это растение не является большой редкостью, но как ни странно, его в каждом дворе не увидишь. А ведь это многолетнее «чудо» может принести своему хозяину двойную пользу: декоративную и пищевую.

Речь пойдет о неприхотливом высокорослом катране кордифолия (Crambe cordifolia). Его мощные с крупной красивой листвой кусты декоративны весь сезон. Листья красивого темно - зеленого цвета до 30 см длиной, возвышаются на длинных метровых черешках из прикорневой розетки. Их поверхность эффектно отблескивает на солнце, а сердцевидная кружевная форма так и привлекает к себе взгляды.


Куст катрана кордифолия.

Полезна ли малина? Безусловно полезна. Раньше заготовки из малины на зиму имелись практически в каждом доме. В случае простуды больного поили горячим чаем с малиной, протертой с сахаром, а сегодня мы все чаще стараемся победить болезнь таблетками, забывая о старых и проверенных методах. Малина – ароматная, сладкая ягода, обладающая целебными свойствами, хороша в любом виде. Горстка малины, добавленная в варенье из менее ароматных ягод, способна облагородить их вкус. Витаминами напитаны не только ягоды, но и листья, а также молодые побеги. Не пропустите короткий ягодный сезон, заготовьте малину впрок в разных видах – пусть эта неприхотливая красавица радует вас в течении всего года.

Чем полезна малина?

Мандарин – это группа оранжевых цитрусовых фруктов, состоящих из гибридов мандаринового апельсина (Citrus reticulata). Вкус мандаринов варьируется от очень сладкого до терпкого, а их размеры могут быть как с куриное яйцо, так и размером с грейпфрут.
По сравнению с апельсинами, мандарины меньше, содержат в своем составе больше воды, меньше кислоты и сахара.
И сегодня мы решили поближе познакомить вас с этими интересными цитрусовыми. В публикации мы подготовили самые интересные факты о мандаринах.

Почему хрен - один из самых полезных продуктов, который нужно употреблять регулярно
 

Почему хрен - один из самых полезных продуктов, который нужно употреблять регулярно

Хрен – жгучий корень, который высоко ценится не только за его приятный пряный вкус, но и за свойства, обусловленные содержанием в его составе фитонцидов, минеральных солей, витаминов, алкалоидов, клетчатки, а также многих других полезных веществ. 

Вот некоторые свойства хрена, которые оказывают пользу для здоровья.

Сосуды

Вещества, входящие в состав хрена, оказывают положительное воздействие на кровообращение. Потребление этого продукта помогает нормализовать давление и предотвратить риск тромбоза.

В то же самое время сульфаты, которые входят в состав хрена, нормализуют эластичность сосудов, значительно уменьшая риск инфаркта или инсульта. Для очищения сосудов используется настой из листьев хрена.

Взять по 1 ст. л. высушенных и перетертых листьев хрена, сердцевины грецкого ореха, 1 острый красный перец и щепотку скорлупы кедровых орешков. Залить 500 мл водки. Поставить на 10 дней в затемненном месте, а затем пить по 30 капель на протяжении 30 дней без перерыва.

ВСЕ ПРО «ЦАРСКУЮ ТРАВУ» БАЗИЛИК...   ДневникАлефтина2005

Серия сообщений "=Соусы,пряности,приправы,":

Часть 1 - Соусы на любой вкус!!!
Часть 2 - Огуречный соус вместо майонеза
...
Часть 41 - О пользе специй.
Часть 42 - Целебные растения и приправы для нашего здоровья.⬇
Часть 43 - ВСЕ ПРО «ЦАРСКУЮ ТРАВУ» БАЗИЛИК...

Первое упоминание о малине в нашей стране относится еще к далекому XI веку. Известно, что уже в следующем столетии князь Юрий Долгорукий повелел сажать малину в садах, которые были расположены на месте современного Подмосковья. Кроме того, малиной отличного качества славились такие древние русские города как Владимир, Суздаль и Новгород. Позднее, замечательные малиновые плантации появились и во многих православных монастырях Руси.

Смузи - вкусные и полезные для здоровья (рецепты)

В этом посте предлагаю несколько рецептов смузи. Наверняка, вы не только знаете, что это такое, но у вас есть любимые варианты их приготовления. Те, кто еще не готовил такой напиток, обратите внимание на рецепты и сохраните их для себя. В летний сезон они наиболее доступны, так как это время разных фруктов и овощей, из которых можно приготовить вкусный и полезный смузи.

Невероятно ароматные пряные травы, попадающие летом на наш стол прямиком с грядки, к сожалению, в зимнее время года недоступны. Укроп, петрушку и еще некоторые из них можно приобрести круглогодично, а вот остальные – увы… Именно поэтому хозяйки научились заготавливать пряную зелень впрок: сушить, замораживать, солить, консервировать. Кроме того, на душистых травах делают спиртовые и масляные настойки.

Яркий вкус и аромат базилика любим многими хозяйками. Если летом у вас всегда есть возможность сорвать свежий пучок из сада, то что же делать с приходом холодов? К счастью, базилик прекрасный кандидат для контейнерного выращивания, но сани готовить нужно с лета! А о том какие сорта и как выращивать — наша статья.



Все рекомендации в статье подходят как к контейнерному саду на даче, так и выращиванию на балконе квартиры!

10 продуктов с витамином С

Увы, витамин C не накапливается в организме, а растворяется в воде и выводится наружу за один день. Но он абсолютно незаменим для нашего здоровья: укрепляет иммунитет, борется со свободными радикалами, помогает усваиваться железу и участвует в выработке антистрессовых гормонов. Откуда же нам получить ежедневную дозу чудо-витамина?

Суточная потребность витамина С у взрослого человека – 45-70 мг. Беременным и кормящим женщинам, часто страдающим от анемии, нужно чуть больше – от 70 до 100 мг. Детям постарше потребуется от 40 до 50 мг витамина, а грудничкам достаточно 30-35 мг. Руководствуйтесь этими цифрами, составляя себе дневной рацион.

1.Шиповник

Вопреки распространенному стереотипу, лидером по содержанию витамина C является вовсе не лимон, а шиповник. Притом в сухих плодах его количество гораздо выше, нежели в свежих: 1200 мг/100 г против 470 мг. Хотите быстро пополнить запас полезного вещества? Выпейте чаю!

2.Сладкий красный перец

Этот продукт занимает вторую строчку витаминного хит-парада. Содержание витамина C в 100 г перца – 250 мг, поэтому совсем не лишним будет побаловать себя свежим салатом, или похрустеть перчиком в качестве закуски.

Ирга, или коринка, — не самое популярное у садоводов растение, несмотря на ее холодостойкость и неприхотливость. Между тем, есть еще одна причина посадить это растение: полезные свойства ирги, о которых и пойдет речь.


Иргу часто недооценивают, и напрасно

Виноград обладает такими удивительными свойствами, что вокруг него слагаются настоящие легенды.

Еще древние греки использовали эту ягоду для лечения простуды и множества других недугов.

Но это далеко не все: в современной медицине существует целое направление, которое основано исключительно на использовании винограда в лечении различных заболеваний — ампелотерапия.

Это подтверждает уникальность и ценность винограда как натурального лекарства.

Польза черного винограда.

Черный виноград содержит редкие полифенольные соединения, которые обладают антиоксидантными свойствами, защищают клетки от повреждений и снижают риск различных заболеваний, включая рак, диабет, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и сердечно-сосудистые проблемы.

Важным компонентом черного винограда является ресвератрол, который особенно полезен для здоровья сердца и мозга.

Каши и их польза (инфографика)

О пользе каш всем известно. Ведь блюда из круп присутствовали на столе почти ежедневно еще с давних времен. Каждый из вас может вспомнить, что на завтрак всегда готовили различные каши. В настоящее время, правда, они начали уступать различным бутербродам или другим блюдам. Поэтому и захотелось напомнить о полезности каш.