Родилась в Риге 29 мая 1954 года. Училась в Рижской художественной школе имени Я. Розенталя, по окончании которой в 1972 году поступила в Государственную латвийскую академию художеств. После учёбы, до 1997 года работала художественным редактором детского журнала «Зилите». В своём творчестве прошла разные фазы, которые всегда были связаны с её тогдашними настроениями: увлечение традиционной живописью североамериканских индейцев, христианской мистикой и народной сказкой. Испытала сильное влияние искусства прерафаэлитов, с преимущественным использованием техники письма акриловыми красками и пастелью. С 1992 года член Латвийского союза художников, принимает участие в выставках. Художница-постановщица анимационных лент на студии «Телефильм-Рига». Обладательница главного национального киноприза «Большой Кристап» 1980 года за мультипликационный фильм «Как я ехал к деве Севера». Сотрудничала с ведущими латвийскими театрами. Принимала участие во многих постановках, как сценограф и художница по костюмам. Работы Аниты Крейтусе были использованы режиссёром Адой Неретниеце при съёмке фильма Рижской киностудии «Большая новогодняя ночь». Сферой интересов Аниты Крейтусе служит и книжная графика. Благодаря долголетнему сотрудничеству с ведущими национальными издательствами ею созданы многочисленные рисунки для детских книг и сборников поэзии. Особо можно выделить объёмное латвийское издание сказок «Тысячи и Одной Ночи». Работала на немецком книжном рынке, с её иллюстрациями вышли две детские книги, в том числе — «Библия для малышей», с более чем семьюдесятью рисунками.