Записи Друзья Комментарии

Любашка Дара Любашка Дара

-Рубрики

-Цитатник

Юбка. МК видео - (0)

потребуется 5 видов тонкого хлопка и однотонная ткань для основы. Для «базовой» юбки необходимо вы...

ЭНЕРГЕТИКА ЦВЕТОВ - (0)

Не секрет, что каждый цветок, каждое растение обладает теми или иными свойствами, обладает энерге...

Без заголовка - (0)

"Унитаз больше не мою!" - Делаю специальный пакет за пару минут, кладу внутрь и туалет всегда чистый...

Ксюша. Для любителей рукоделия №9 2019 - (0)

Журнал для любителей рукоделия. Публикуются модели разной степени сложности в традицион...

Вкуснейший курник: удачное тесто и сочная начинка - (0)

Какой же вкусный курник получился! Со стола пропал за считанные минуты и вся большая ко...

-Музыка

Милая моя, солнышко лесное. (в исполнении бардов)

Слушали: 541 Комментарии: 0

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 30.08.2020
Записей: 8192
Комментариев: 17
Написано: 8209

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Пышные и нежные лепёшки на йогурте (печём и жарим)

Среда, 10 Февраля 2021 г. 19:21 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Любим мы лепешки с начинкой и без! Слоеные и очень тонкие! Так что, как только попался новый рецепт, решила попробовать. Да и тесто на йогурте, такое еще не пробовала. Приготовлю лепёшки в духовке и на сковороде - посмотрим, как вкуснее!

Йогурт - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Мука - 400-450 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - для жарки
Масло сливочное - для смазывания

На самом деле, рецепт лепёшек на йогурте очень простой. У меня несладкий йогурт, вы можете взять любой. Со сладким йогуртом лепешки будут сладкие.

Перемешиваем йогурт, яйца, соль и растительное масло.

Муку смешиваем с разрыхлителем и, постепенно добавляя муку к йогуртовой смеси (не всю сразу), замешиваем мягкое тесто. Тесто слегка липнет, не добавляйте много муки, не забивайте его.

Тесто накрываем и оставляем на 30 минут. За это время я один раз его подмешала.

Посыпаем стол мукой. Тесто делим на кусочки, которые поместятся у вас на сковородке (у меня по 100 г).

Часть лепешек обжариваем на сковороде.

Кусочки теста раскатываем в тонкие лепешки. Тесто должно быть раскатано равномерно.

В сковороде разогреваем растительное масло (но не до дыма). Жарим лепешки на сковороде на среднем огне.

Жарятся лепешки молниеносно, раздуваются. Ароматные!

Вторую часть теста я поделила на кусочки по 50 г и раскатала их. Маленькие лепешки разложила на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой.

Пока нагреваем духовку, пусть лепешки постоят минут 10.

Выпекаем лепешки в духовке при температуре 200 градусов до золотистой корочки. Если лепешкам хватило времени расстояться, тогда они надуваются.

Еще горячие лепешки смазываем кусочком сливочного масла.

Удивительный кармашек для начинки получился у лепешек из духовки - отличная идея для завтрака.

Но мне больше по вкусу жареные лепёшки на йогурте. Они мягкие, пышные, обалденные!

Готовьте на здоровье!