МАРИНОВАННЫЕ ЦЫПЛЯТА ПО-ВЕНСКИ

Четверг, 18 Ноября 2021 г. 22:53 + в цитатник

Время приготовления: 14 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 6 порций

Курица 3 шт.
Ананасовый сок 2 стак.
Вино белое 1 стак.
Ананасы 1 шт.
Бананы 2 шт.
Рис 2 стак.
Вода 4 стак.
Куркума 0.5 чайн.л.
Карри 0.5 чайн.л.
Соль 1 чайн.л.
Сливочное масло 40 гр
Лимоны по вкусу

Рецепт:
Цыплят небольшого размера вымыть и залить на ночь смесью белого вина и ананасового сока.

Цыплят достать и положить на решетку в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, на 1,5 часа. На дно духовки поставить поддон для сбора жира.

Цыплята готовятся без соли.

В кастрюлю вылить сок, в котором замачивались цыплята, и жир с поддона, прокипятить все в течении 5 минут.

Ананас и бананы очистить и порезать мелкими кубиками.

Фрукты выложить в кастрюлю с соусом. Варить соус до тех пор, пока фрукты не разварятся в пюре.

Соус посолить, поперчить по вкусу, взбить при помощи блендера.

Рис залить водой, добавив куркуму, карри, соль, отварить до готовности. Добавить сливочное масло.

Рис выложить на блюдо. Сверху положить цыплят.

Соус подавать отдельно.

Сервировать блюдо лимоном, порезанным на 8 частей.

Маринованные цыплята по-венски (receptovo.ru)

Серия сообщений "птица":
Часть 1 - Как Приготовить КУРИЦУ с ГРУШЕЙ | Куриные Ножки со Сливочном Грушевом гарнире в духовке
Часть 2 - ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ОСТРЕНЬКОГО. ЭНЧИЛАДАС С КУРИЦЕЙ
...
Часть 5 - Утка запечённая в духовке
Часть 6 - Рулет из курицы с вишней
Часть 7 - МАРИНОВАННЫЕ ЦЫПЛЯТА ПО-ВЕНСКИ
Часть 8 - Курица в ореховом соусе
Часть 9 - Приготовьте дома на плите - Копченая курица в домашних условиях
Часть 10 - Запечённая курица в духовке, фаршированная айвой