Записи Друзья Комментарии
Таша59
Аватар Таша59

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Таша59

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.07.2020
Записей: 2645
Комментариев: 937
Написано: 4188


Полный гид по консервации: какие заготовки делать уже сейчас, а какие подождут до лета

Четверг, 13 Мая 2021 г. 21:41 + в цитатник
false

Полный гид по консервации: какие заготовки делать уже сейчас, а какие подождут до лета © depositphotos.com

Сезон фруктов и овощей официально начался. Это первый звоночек для тех, кто собирается консервировать фрукты и овощи. Но как же понять, какие заготовки на зиму нужно делать раньше, а какие могут подождать?

Редакция tochka.netсобрала полный гид по консервации, который поможет тебе сделать заготовки на зиму вовремя.

Календарь заготовок на зиму по месяцам: когда и что делать

Перед тем как ты узнаешь, в каком месяце нужно делать заготовки на зиму, стоит понять, почему консервировать лучше в сезон. Покупные фрукты и овощи, которые не исчезают с полок супермаркетов практически никогда, вряд ли подойдут для консервации. Вспомни хотя бы водянистые помидоры и огурцы, которые больше похожи на старых знакомых после пластической операции - наполнение, вроде, то же, но чувствуется какая-то пластмасса. В общем, заготовки на зиму стоит делать по мере поступления на рынки и в супермаркеты сезонных овощей. 

Заготовки на зиму: какие заготовки в каком месяце делать?

Май: делаем заготовки на зиму

В мае месяце нужно замораживать и солить зелень, которая появляется на огородах вне искусственных теплиц. Укроп, петрушку, щавель и кабачки можно консервировать уже в мае. 

Июнь: какие заготовки на зиму нужно сделать в июне?

В июне уже созревают первые ягоды (клубника, земляника) черешня, шелковица и яблоки ранних сортов. Из них ты можешь варить компот или варенье. К кабачкам в июне добавится и горошек.

Июль: заготовки на зиму

Еще можно консервировать вишню, малину, смородину, крыжовник, абрикосы, чернику. К тому же, помидоры и огурцы тоже начинают консервировать в июле.

false

Полный гид по консервации: какие заготовки делать уже сейчас, а какие подождут до лета © depositphotos.com

Август: что можно консервировать в августе?

Самое время консервировать патиссоны, цукини, болгарский перец, помидоры и огурцы, морковку, свеклу, фасоль и цветную капусту. Также в августе можно делать повидло и активно использовать сливы для консервации.

Август - самый "богатый" месяц для консервации. Есть и молодая кукуруза, и дыни, и арбузы, и даже грибы.

Сентябрь - какие заготовки делать?

Виноград, груши, сливы, яблоки, облепиха, рябина, калина, клюква, фасоль, чеснок, перец, баклажаны, брусника, дыня и арбуз - все еще спеют, зреют и готовятся быть основным ингредиентом для твоих заготовок на зиму.

Октябрь: заготовки на зиму для супов

Если ты немного забегалась и совсем забыла про консервацию, то в октябре еще можно успеть купить грибы, хрен, капусту, перец и зеленые помидоры. Из овощей можно делать заготовки для супов. 

Ноябрь: можно ли делать заготовки на зиму?

Заморозки "подчищают" последние сезонные фрукты и овощи, но на рынках все еще можно купить вполне вкусные и не искусственные продукты для заготовок на зиму. Если же цены кусаются - отложи заготовки до следующего года.

Удачи!

Календарь заготовок на зиму по месяцам: когда и что делать (tochka.net)
 

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Из Грузии с любовью: ткемали зелёный и красный — рецепт приготовления
Часть 2 - ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ /Салат из огурцов в томатном соусе без стерилизации
...
Часть 20 - Вяленые баклажаны с кунжутом
Часть 21 - Осень в банке: как приготовить варенье из хурмы (три варианта рецепта)
Часть 22 - Полный гид по консервации: какие заготовки делать уже сейчас, а какие подождут до лета
Часть 23 - Начинаем подготовку к зиме, варианты заготовок
Часть 24 - Начинаем подготовку к зиме, варианты заготовок - продолжение
...
Часть 40 - Маринованная черешня — 5 интересных рецепта приготовления
Часть 41 - Салат из помидоров
Часть 42 - Как приготовить домашний мармелад

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ СТРАНИЦА
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте