Говяжье сердце запеченное с киви под сливочно-луковым соусом

Четверг, 25 Марта 2021 г. 21:41 + в цитатник

Предлагаю вам немного необычный, но очень вкусный вариант приготовление говяжьего сердца - с киви. Получилось, правда, безумно вкусно и оригинально, так что таким блюдом смело можно удивлять своих гостей!

Ничего сложного в приготовлении нет, да и набор продуктов вполне доступный. Так что, смело готовим и наслаждаемся вкуснейшим блюдом!

Ингредиенты:

1 говяжье сердце
3 крупные репчатые луковицы
1 стакан бульона (от варки сердца)
1 стакан сливок 15-20%
3 крупных киви
150 гр. твердого сыра
сливочное масло
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Сердце отварить в подсоленной воде до готовности.

Остудить, срезать жир и вырезать протоки.

Затем нарезать сердце на ломтики толщиной 5 мм.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до легкой золотистости. Влить процеженный бульон и сливки, посолить, поперчить по вкусу и потушить около 10 минут.

Киви очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на терке.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить ломтики сердца, сверху выложить луково-сливочный соус, затем кружочки киви и посыпать все тертым сыром.

Запекать в духовке примерно 20-25 минут при 200 градусах.

Подавать можно и в теплом, и в холодном виде с гарниром по вкусу.

Приятного вам аппетита!

Ссылка

Серия сообщений "блюда из субпродуктов":
Часть 1 - Говяжье сердце запеченное с киви под сливочно-луковым соусом
Часть 2 - Печень, жареная с луком и яблоками
Часть 3 - Вареная печеночная колбаса с салом

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ СТРАНИЦА