Что берем:
фарш говядина+свинина 500г.
картофель 700г.
лук репчатый 2шт.
баклажан 1шт.
помидоры 3шт.
чеснок 3 зубчика
сыр (средней твердости) 200г.
растительное масло
соль, перец

Картошку перво-наперво моем и варим в мундире. Пока она там себе вариццо поманеньку, баклажан режем тонкими кружками и обжариваем в растительном масле до появления характерной золотистой составляющей. После того, как его того, баклажан в смысле, сковородку, в кои-то веки, сразу мыть не надобно, ибо пирям там обжариваем покацанный четвертькольцами лук, в который еще и, до кучи, выдавливаем чеснок. Как лук позолотился, добавляем туда фарш, перемешиваем, подсаливаем, перчим, ну можно еще приправ до кучи сыпануть (я вот паприку и розмарин добавляю), обжариваем до готовности. Вот тута как раз наша кортошечка созрела, остужаем её, родимую, чистим и на кружочки режем.
берем форму для запекания, которую промасливаем, и кладем слоями, поначалу половину кружков картошки, фаршевую смесь (сразу фсю), оставшуюся другую половину картошки, баклажаны и, предпоследним слоем, нарезанные кружками помидоры. Заверщаем это все дело тертым сыром. И всю эту архитектурную композицию пихаем в духовку, пока сыр не растопится и не зарумянится. Вот тогда теперь все, можно доставать и лопать :-)

Что берем:
Лапша рисовая 1 упаковка (250-300г.)
Креветки очищенные 150г.
Морковь 1шт.
Лук репчатый 1шт.
Чеснок 5 зубчиков
Соевый соус 3ст.л.
Оливковое масло

Перво-наперво, размораживаем креветки. Чеснок очищаем от мишуры, лук режем относительно мелко, морковь - средней размера соломкой. Берем большой такой сковородк, лучше даже взять вок ежели он вдруг в хозяйстве затесался. В другую руку берем кастрюлк. Дальше постараемся не перепутать чего и куда. В кастрюлк набираем воды и на огонь, ждемс, пока закипит. Как закипело, подсаливаем воду, выключаем и шмякам туда лапшу. Минут через 10 воду долой, лапшу в дуршлаг и промываем холодной водой (иначе слипнеццо). В сковороду плескаем оливковое масло и хорошо так прогреваем, шмякаем подраздавленные зубчики чеснока, затем через минуту, лук и морковь. Исчо через пару минут отправляем туды креветок. Стараемся попутно это все методично перемешивать. По прошествии исчо пары минут добавляем соевый соус и через пол-минуты лапшу. Огонь резко убавляем, все хорошенько перемешиваем, и как оно всё стало едабельной температуры - подаем к столу.

Что берем:
Мука 350г.
Масло сливочное 150г.
Сахар-песок 1/2 стакана
Яйцо куриное 1шт.
Цедра 1/2 апельсина
Сок 1/2 апельсина
Апельсин 1/2 - 1 шт. (в зависимости от размера и умения повара размахивать тесаком)
Сахарная пудра

Масло достаем из холодильника и даем ему отлежаться до комнатной температуры. После чего Берем миксер и взбиваем его в крем. Добавляем содержимое яйца и опять миксером взбиваем. Затем, сыплем туды сахар, муку и цедру, вливаем сок -пол-липисина и опять за миксер. теперь должно получится тесто. Тесто скатываем в нечто, по размеру близкое к батончику докторской колбасы, заворачиваем в фольгу или пленку и отправляем на 3 часа в холодильник. Как три часа того этого, тесто достаем, кромсаем его на шайбы толщиной не больше сантиметра, выкладываем на противень (предварительно застилаем его пергаментом). Берем стаканус вульгарис, дно которого предварительно окунатого в сахарный песок, и вдавливаем это изделие стеклодувов в наши шайбочки. Песочим стакан перед каждым заходом на противень :-)
Апельсин (либо та, осташаяся половина, либо ещё другой) надрезаем вдоль в четырех местах, и режем кружочками уже пипирёк. Кружочки липисина кладем на шайбочки. Отправляем эту всю конструкцию в духовку (180 градусов прогретую) минут на 15-20. Как оно созрело, даем немного остыть, отколупываем и присыпаем сахарной пудрой.
Приятного всем аппетиту! :-)

Вообще говоря, ИМХО, грушевое варенье само по себе не шибко интересное на вкус, поэтому экспериментируем с дополнениями.

Чего берем:
груши 1 кг
апельсины 1 кг.
сахар 500г.

Груши избавляем от огрызков и произвольными кубиками режем - получившееся в каструль. Апельсины же избавляем от кожуры и вообще всего, чего не похоже на мякоть. Мякоть же нарываем произвольными кусочками. И отправляем туда же, к грушам. Засыпаем сахарным песком и даем подумать запесоченной фруктовой смеси ночь. По утру бряк кастрюлю на плиту, доводим до кипения, на маленьком огре минут 5 кипятим. Выключаем, пенки, естественно, съедаем. Даем остыть до вечера. Снова кипятим и остужаем. И так ещё 2 раза. На 4-й - мужественно раскладываем по банкам.

Нам, медведЯм, к зиме надо много чего назапасать. А вот тут и груша на даче взяла да и уродилась нехилым урожаем.

Чего берем:
Груша - 1кг.
Лимон - 1шт.
Сахар - 800г.

Груши лучше взять чуток недоспелые, так больше шансов, что они не потеряют форму при обработке. Итак, груши моем, режем дольками, огрызочную часть изымаем и полученный дольки складываем в кастрюлю. С лимоном поступаем поизощреннее - цедру обдираем на терке (отправляем к грушам в каструл), сок отжимаем туда же. Все полученное вот это вот засыпаем сахаром и на ночь в холодильник убираем.
По-утру, оно как раз сок обильно дало, на огонь это дело ставим, доводим до кипения и варим на медленном огне где-то час весело помешивая варенье ложкой и втихаря заедая это дело свежеснятыми пенками.
Ну а потом в банки и ждем зимы. Ибо уже есть с чем.

Уже пошли грибы нового урожаю. Поэтому старательно изводим предыдущий

Чего нужно:
Грибы сушеные белые 50г.
Лук репчатый 1шт.
Морковь 1шт
3 картофелины
вермишель
лавровый лист
оливковое масло
соль
укроп

Грибы моем и замачиваем в воде часа на два. То, чего настоялось, после того как настоялось, выливаем в каструл, добавляем литра 2 воды, ставим на огонь. Пока оно закипает, чистим картошку, кромсаем на кубики, лук да морковь меленько кромсаем. Как оно закипело, картошку туда тудыть. А лук и морковку на оливковом масле на сковородку и обжариваем. Пока лук с морковкой собираются зашкворчать, ранее выуженные грибы режем под тот размер, который нравиццо, и как лук позолотел на сковородке, тудыть грибы и пару-тройку минут их совместно на сковородке тоготь. Как оно, значиццо, того этого, со сковородки все в каструл шмяк. И на медленном огне нахай вариццо. А когда картошка становиццо в состоянии почти сварилась, пару-тройку жменек вермишели в каструл бульк, лаврушку туда же шмяк. Как оно все сварилося, огонь выключаем, сыплем мелкопокоцанным укропом. И оставляем суп дотамливаться минут 30-40 под крышком. Ну а потом можно уже и того этого, да со сметанкой...

Лето не за горами, а значит пора вспоминать навыки работы с чудо агрегатом, барбекьюшницей именуемым. начнем с чего-нить простенького

Чего нужно:
1 готовая основа для пиццы
2 столовых ложки оливкового масла
6 кружков консервированного ананаса
1 растение зеленого лука
1 помидор
120гр ветчины
200гр сыра по вкусу.
1/2 стакана Соуса Барбекю

Раскорчегариваем аппарат. Заодно, пока он раскочегаривается, ищем по всему участку крышку от него, ибо она понадобится. :-)
Итак, перво-наперво, грилим крухки ананаса. Как они стали порумяниваться, снимаем их с гриля. Начинаем собирать пиццу. Мелко-мелко шашкой (топором/ножом и теде) рубим помидор и смешиваем его с соусом Барбекю. На основу для пиццы сначала наносим оливковое масло, затем помидорно-соусную биомассу, трем на терке сыр и равномерно рассыпаем по основе. Затем, поверх всего этого, шеститочечно выкладываем гриленные ананасы, еще поверхее, чем в прошлый раз раскладываем ветчину, относительно равномерно порубленную на небольшие полоски и сегментики. И уж совсем верхее, чем все предыдущее ранее, сыплем мелко порезанным луком. Кладем это все на металический поддон и на решетку. И крышкой сверху хлоп. Как сыр начал плавится - значит оно того, созрело.

Вот теперь я знаю, как она на вкус на самом деле, а не то черствое невнятно што из наших школьных завтраков
Что берем:
мука 300г.
сахар 120г.
ванильный сахар 1ст.л.
яйцо 1шт.
масло сливочное 180г.
разрыхлитель 1ч.л.
малиновый джем 180г.
сахарная пудра 200г.
лимон 1шт.
соль

Перво-наперво берем масло и размягчаем его неважно каким путем - самоходом ли, микроволновкой ли. вобщем, надо его довести до консистенции для взбивания. и не просто так, само по себе, а с сахаром как обычным да ванильным и яйцо туда же. Дальше добавляем муку, разрыхлитель и чуток соли. И перемешиваем, хоть руками, хоть миксером (ежели он на то способен). Получившееся рыхлое нечто скатываем в шар, укутываем в пищевую пленку и в холодильник на пол-часа ныкаем.
По прошествии оных минут, перво-наперво противень достаем, в размер духовки который, кладем на него лист бумаги для выпечки, на неё наше тесто шаровое, сверху накрываем или пленкой пищевой или опять же бумагой для выпечки и раскатываем тесто ровным таким слоем от борта к борту. Как оно получилось, верхний слой не-еды снимаем, противень в духовку и ну выпекать это градусах так на 180 минут 15. До готовности в общем.
Тут-то время глазурь затеять. Сахаруню пудру начинаем перемешивать с свежеотжатым соком лимона. Тут есть хинт, не весь сок может уйти, ежели переборщить, то глазурь больно жидкой получиццо и фиг застынет. Ловим момент, когда сахарная пудра уже растворилась, но смесь достаточно густа.
От тута как раз выпеклось, противень достаем, коврижку на две части режем, одну часть промазываем малиновым джемом (надобно пару ложек его оставить на верхушку), второй частью сверху нахлобучиваем. Оставшийся чуток джема размазываем не очень равномерным слоем по верхней коврижке. Тут же размазываем нашу глазурь, что бы такая вот странная абстракция получилась. Как вот эта абстракция застыла - пора чаевничать.

Что нужно:
4 банки консервированых кальмаров натуральных (по 180г.)
150 г. консервированной кукурузы
200г. салата
1 морковь
2 огурца
3 вареных яйца
соль, майонез

Кальмары, в прочем как и огурец, а так же салат, режем соломкой, яйца - кубиками, морковку натираем на терке. Зерна кукурузы резать вото совсем не нужно, достаточно просто из банки выковырять. Все это вместе чуток присаливаем да и майонезим, попутно перемешивая. Вот, собственно и все.

Классическое вкусовое сочетание "свинья в апельсинах" :-)

Что нужно:
Свиные котлеты на кости 5 шт.
Апельсины 2 шт.
Апельсиновый джем или мармелад (с корочками) 4ст.л.
Горчица с зернами 2ст.л.
Розмарин 2 веточки
Лук красный 1 луковица
Лайм 1/2 шт.
оливковое масло
соль, перец

Включаем духовку на 200 градусов, нехай прогревается. Берем липисины и выдавливаем или выжимаем из ниж сок (ну кто как умеет). Далее, берем небольшой такой кастрюльк, вливаем туда свежеполученный апельсиновый фреш, добавляем апельсиновый джем, горчичу и ставим на огонь. Доводим докипения, огонь уменьшаем, и размешивая содержимое до однородного состояния (зерна горчицы и корочки не в счет) минут 10 провариваем.
Апосля этого, берем сковороду, хорошо её прогреваем, и на оливковом масле обжариваем каждый кусок свинины до появления корочки, предварительно посолив и поперчив мясо.
Далее, берем посуду для запекания, транслируем туда свинину, сбрызгиваем соком половинки лайма, посыпаем четвертушечно-четвертьколечно порезаным луком и перышками розмарина, поливаем ранее готовым соусом и отправляем в духовку до готовности мяса.

Вообще, ИМХО, студент он и в Африке студент. Хочается перекусить быстро, дешево и немножечко вкусно. Вот таким образом и рождаются весьма оригинальные кулинарные загогулины. Помницо, в общаге МАИ был какой-то мега-виртуоз в этом деле, жаль записей после себя не оставил :-)

Что нужно:
10 кусков нарезанного хлеба для сэндвичей/тостов
10 пластин сыра под размер
100гр ветчины
кетчуп
масло сливочное

Берем скалку (в анамнезе была обыкновенная стеклянная бутылка) и раскатываем каждый кусман хлеба в рамномерный такой квадрат. Желательно, чем более плоский, тем лучше. Шмякаем пласт сыра, на него выкладываем несколько паралельных прямых из ветчины. Тут есть хинт. С одного краю надо оставить сантиметра два необветчиненых - и обзовем это "финиш". А вот между первой и второй полоской ветчины рисуем полоску кетчупа и обзываем это "старт". И вот берем и получившуюся композицию сворачиваем в рулет от "старта" к "финишу". Накрученные рулетики шмякаем на сковородку на растопленное масло и относительно равномерно быстренько обжариваем с трех-четырех сторон каждый. Едим хоть теплый, хоть холодные, хоть под пиво, хоть под лекции :-)))

Что нужно:
4 мандарина
4 яйца
1 стакан сахара
3 стакана муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра
соль
шоколадная паста
Апельсин (лучше красный) 1 шт.

Перво наперво варим... мандарины. Не, я все понимаю, что 1-е апреля на дворе и все такое, но это именно так. Итак, в каструл с холодной водой кладем мандарины прям как есть, с кожурой. Доводим воду до кипения, убавляем огонь и варим исчо 15 минут. Бонусом к этой весьма странной операции идет совершенно непередаваемый аромат Нового Года, который разлетается по кухне. Итак, по прошествии 15 минут воду акуратно сливаем, вновь добавляем холодной воды, доводим до кипения и опять варим 15 минут. И это опять не она, первоапрельская шутко. По прошествии 15 минут вынаем мандарины, даем им остыть до комнатной температуры, распополамливаем, выковыриваем косточки какие найдем и блендером мандарины мандариним в труху. И, заметьте, это опять не шутко :-)
Дальше все быстро и, главное, шустро. Яйца, выковыренные из скорлупы, слегка подсаливаеми взбиваем с сахаром в в хороший такой крем. Добавляем в получившееся нечто муку, разрыхлитель и нашу мандариновую труху. Хорошо преемешиваем, переливаем в промасленную форму и отправляем в прогретую духовку (градусов до так эдак 170) где-то на минут 50.
Как оно спеклось, форму вынаем, "печиву" даем остыть. Затем пополамим вдоль, промазываем шоколадной пастой (в принципе подойдеть любая, вот хотя бы так любимая детями Нутелла). Склеиваем обратно, посыпаем сахарной пудрой. Для полного внешнего фэн-шуя украшаем полукружочками апельсина (который лучше порезать заранее, что бы сок стёк).

Как раз у уважаемого я-Михаил-а сегодня день варенья. С чем его и поздравляем! :-)

Что нужно:

Для коржа:
Мука 2 стакана
Сахар 2 стакана
Сметана 2 стакана
Яйца куриные 5шт.
Масло сливочное 200г.
Сода 1/3ч.л.
Какао 2ст.л.
Сок 1 лимона
Соль

Для прослойки:
Сгущеное молоко 200мл.
Масло сливочное 200г.

Прежде всего, масло должно быть мякгим. Посему, либо из магазина в холодильик не кладем, либо заранее из него, холодильника, вынаем. Начинаем комстролить корж. Необходимую дозу масла взбиваем с сахаром и четвертьчайной ложки соли в качественный такой крем. Продолжая взбивать, добавляем по одному содержимое яиц. Как яйца закончились, начинаем добавлять сметану. Приэтом продолжая во всю жжжужжжать миксером. Вот как все стало совсем однородным, миксер отставляем в сторону. Начинается "юный химик". Соду кладем в чашку и потихоньку подливаем лимонный сок. Напираю на слово "потихоньку", ибо ежели жахнуть всё сразу... Ну не, эффектно, конешно, получиццо, но мы ведь, несколько, другим делом занимаимси.
Итак, допустим, получилось. так вот то, что получилось, в ранее приготовленное тесто доливаем. Перемешиваем. И вот перемешивая (тут ужо можно хоть миксером, хоть "вилкус баналис") добавляем муку. Вот тут надо очень внимательно перемешивать, ибо комки нам ну ниразу не сдались.
Полученное делим приблизительно налапапам. В одну "налапапам" добавляем какао. И (да как же вы догадались то! :-) ) перемешиваем.
Извлекам на свет белый форму для выпечки, мажем маслом (у кого не антипригарная) и присыпаем мукой. дальше начинается весьма медитативный, но при этом при всем, весьма творческий процесс. Берм большую такую ложку или, как вариант, маленький такой половник. На центр формы кладем, допустим, шмат белого теста. Дальше, акурат на расползающийся шмат белого, кладем шмяк коричневого. Ну и та кдалее, по очереди. оно само, под тяжестью последующих шмяков и шлепов, начинает расползаться. Так и выкладываем пока обе две биомассы не закончатся.
Как оно, значит, закончиццо, отправляем эту конструкцию в духовку нагретую где-то 170-180 градусов, нехай зреет. Что-то около часа. Вызревание проверяем тыколкой система палочка.
Пока оно млеет в печи, займемся сердцивиной. тут все банальней некуда. Мучаем миксером очередную порцию масла до состояния крема. Как получилось, добавляем сгушенку. И опять заюзываем миксер.
Как в духовке все спеклось, даем коржу остыть, режем на три части в горизонтальной плоскости. Промазываем сгущеночным кремом. Можно, уж совсем что-бы выпилится, еще черно-белой глазурью сверху покрыть. Ну и перед процессом "покушать", на пару часов в холодильник отправляем. на дозревание.

Что нужно:
Куриная печень 500г.
Лук репчатый 4шт.
Сметана 15% 500г.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука 1ст.л.
Растительное масло
Укроп
Соль

Лук режем где-то как-то в четверть кольца и шмякаем на сковороду на растительное масло. В котором собственно и обжариваем до золотистого цвету. Пока оно там шкворчит, печеть слегка рихтуем ножом, разделяя куски на 3-4 части. Тут же в миску кокаем два яйца, размешиваем как для омлета, до бавляем муки, опять хорошо размешиваем, и в этом всем вываливаем нашу, не, не в смысле прям нашу, свою собственную, а в смысле ранее приготовленнную печень. Тут как раз лук созрел, мы его на время со сковородки изымаем, и туды ту самую нашу-ненашу печень выкладываем, где и обжариваем (подсаливаем вот как раз сейчас) до обоюдосторонней слегка румяной корочки. Как оно вот так вот получилось, сыплем сверху слой лука, выливаем ещё сверхее слой сметаны, накрываем крышкой, доводим до бульканья и на медленном огне томими минут 20-25. З 5 минут до снятия с конфорки, присыпаем укропом.

Что нужно:
Лук белый 1шт.
Семга слабосоленая 100г.
Огурец свежий 100г.
Яйцо куриное (в крутую сваренное) 4шт.
Масло сливочное 40г.
Сыр российский 100г.
Майонез

Как и любая "мимоза" - дело в изготовлении совешенно пустячное. Главное - аккуратно слои наваять. Итак, первый слой мелко покоцанный лук. Дальше акуратно прослаиваем майонезом (и помним, чем тоньше - тем лучше, мы же не студенты, что бы майонезить по сантиметру толщиной). Семгу режем тоже относительно мелко и выкладываем ей же новый слой. Отбываем майонезом и выкладываем слой мелкопокрошенных огурцов. Апосля очередного слоя майонеза - яичный белок, аполя опять майонеза - слой желтка. И вот тут-то мы забываем про майонез! На терке натираем слой сливочного масла, а сверху опять же на терке завершающий слой в виде сыра. Собственно всё. Приятногу аппетиту!

Что нужно:
Сыр адыгейский 750г.
томаты (крепкие, некрупные, размером с мячик для гольфа) 10шт.
базилик.

Сыр режем на пластины, так что бы получилось их штук 10, желательно одинакого размеры (ну плюс-минус). Запихиваем пластинки в решетку дял гриля и жарим над углями, до появления характерных полосок. Если сыр не "молодой", то можно сделать узор в клеточку, вобщем, тут главное, что бы сыр не потек :-)
Второй рукой в это время пополамим томаты и тоже грилим их до такого-же как и сыр состояния. Как они дозрели, выкладываем на ранее загриленный сыр, присыпаем сверху мелкопокоцанным базиликом. Собственно, вот и вся рецептура. :-)

Зима... Зима практически на пороге... Пора... Пора запасы готовить...
Да и вишня в этом году у меня на даче присутствует в нормальном колихчестве...

Что нужно:
1кг. крупной вишни
1 кг. сахара

Вишню моем, даем ей после купания подсохнуть, ибо лишняя водя нам ну без надобности. Вишню пополамим и вынаем косточку, пополамки складываем в некую тару и пересыпаем сахаром. Ждем того момента, когда сахар покраснеет и внизу появится сок, тады ставим это дело на огонь, доводим до кипения, минут 5 кипятим на медленном огне. Не забываем про пенки! Я всмысле поесть! Да, ксати, мешать варенье нужно по-минимуму, в идеале кастрюл надо просто банально встряхивать, это что бы ягоды не распались на составляющие чассти :-)
Снимаем с огня и даем отстоятся часа так эдак 3-4. Далее, возвращаем почти варенье на огонь, доводим до кипения, опять вспоминаем про пенки,кипятим минут 10. И вот сразу после этого расшуровываем по банкам. Или так едим, сразу из кастрюли :-)

Чего нужно:
картошка "красная", мелкая, 12шт.
мякгий крем-сыр 300г.
сок 1 лимона
тертый хрен 1,5 ст.лЛ
оливковое масло 2ст.л.
стейк форели (или лосося или семги) 1шт.
салат (по вкусу и предпочтениям) 1уп.
редис 6 шт.
яблоко зеленое 1шт.
укроп, зеленый лук - по вкусу
соль, молотый черный перец

Дополнительно:
горсть сухариков черного хлеба.

Перво-наперво, грилим рыбный стейк, предварительно его подсолив. Если есть возможность - то на барбекюшнице, нет, ну и грилюсь вульгарис элекрикус сойдеть (хотя это... ну как электричесикй самовар - неспортивно). Параллельным процессом варим картошку, пирям в мундире, в подсоленой воде. Как стейк приготовился, а картошка сварилась, их отставляем охлаждаться, а тем верменем готовим заправку. Для этого перемешиваем вилкой крем-сыр, сок лимона, тертый хрен, оливковое масло и 1/3 чайной ложки молотого черного перца до однородной консистенции.
Тут как раз поспел момент ваяния собственно салата. Салат мелко рвем на части, картошку чистим и на маленькие шайбочки режем, рыба же обычно вообще сама так и просится на мелкое состояние развалится :-)
Яблоки кромсаем мелкими сегментами, редис, в зависимости от размеров, либо кружками, либо полу-кружками режем. Довершаем это дело покоцанным укропом да зеленым луком.
После чего льем в салат заправку и перемешиваем.

З.Ы. Можно насушить черный хлеб меленькими гренками и туда прям перед подачей сыпануть. Очень неплохо дополняет. :-)

Чего нужно:
1кг. куриного мяса (можно вообще купить курицу и распотронить её на мелкие составлящие)
2/3 стакана виноградного уксуса
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 стакана соевого соуса
6-8 листьев лаврушки
1 столовая ложка перца горошком
4-5 зубчиков чеснока

Сначала ваяем маринад. Берем кастрюлю, куда складируем куриное мясо. Все вышеперечисленное, акромя курицы, аккуратно смешиваем, и заливаем куриное мясо. Оставляем его думать о жЫзни на минут 40-50. Можно час. Как время прошло, доливаем воды обыкновенной, что бы над курицой жидкости было сантиметра так эдак 2 и ставим кастрюль на огонь. Догоняем до кипения, минут 5-10 кипятим и снимаем с огня. Дальше куски курицы транслируем на решетку и дальше - на любимую барбекюшницу и доводим до того состояния, которое больше нравиццо (вариант от слегка с корочкой до угольки - по вкусу). Собственно все. :-)

Мировая закусь, что пиву, что к супу. Делать - проще простого.

Чего нужно:
200г. сыра "Чеддер"
пол-буханки хлеба (черного или белого, по предпочтениям)
сливочное масло

Собственно всё предельно просто. Хлеб режем пластинами, как для бутербродус вульгарис, желательно, что бы их получилось четное количество. Я, правда, ещё корочки удаляю, а то они (особливо у черного хлеба) имеют особенность подгорать на гриле. Берем кусок хлеба, на него от края до края кладем сыр, нарезанный толщиной где-то 5-7 мэмэ. Полученные гхм... сэндвичи выкладываем на противешок, сверху (совсем сверху) каждый из них смазываем сливочным маслом. И в духовку (или микроволновку) под ВЕРХНИЙ гриль. Как начало вовсю зарумяниваться, переворачиваем гхм... сэндвичи, опять сверху смазываем маслом и до образования зарумянистости с этой стороны тоже. Вынаем из духовки, даем подостыть и режем на длинные бруски. Ну вот, сооос-но и все. Можно употряблять согласно плану :-)