Печем в хлебопечке. Хлеб картофельный.



Варим картошку, берем 250 мл картофельного отвара ( я его не солила) толкушкой превращаем в пюре 150 грамм картошки. Смешиваем отвар и пюре, заливаем в форму хлебопечки.

Добавляем 2 столовые ложки растительного масла, кладем 450 грамм муки, раскладываем по углам 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара, в центр -2 чайные ложки сухих дрожжей.

Выпекаем в режиме « основной», средняя корочка.



Готовому хлебу даем остыть на решетке.

Печем в хлебопечке. Хлеб темный с медом.

У меня маленькая хлебопечка, буханка получилась весом 600 гр.

Нам потребовалось:

Ржаная мука- 100 гр.
Пшеничная мука- 300 гр.
Некрепкий чай - 220 мл.
Растительное масло - 1 столовая ложка
Жидкий мед - 1 столовая ложка
Сухие дрожжи- 1,5 чайные ложки
Сахар- 1 столовая ложка
Соль- 1,5 чайные ложки
Сушеный орегано- 0,5 чайной ложки

Все ингредиенты помещаем в ведерко хлебопечки, сначала жидкие, затем оба вида муки, в углы- сахар, соль, орегано, в углубление в муке в центре - дрожжи.

Используем режим выпечки " Основной", средняя корочка.

После окончания выпечки хлебу даем остыть на решетке. Очень вкусно!!!

Печем в хлебопечке. Хлеб сметанный с сыром.

Замечательный хлеб! Белоснежный, пышный и очень вкусный. Вес буханки 750 гр.

Нам потребуется:

Теплая кипяченая вода - 200 мл
Сметана 20-25% - 100 мл
Мука пшеничная - 400 гр.
Сыр , натертый на терке, -50 гр.
Сахар- 2 столовые ложки
Соль- 1 чайная ложка
Сливочное масло - 40 гр.
Дрожжи сухие хлебопекарные - 1,5 чайные ложки


Сметану перемешиваем с водой, сыр натираем на терке, масло мелко режем. Все загружаем в ведерко хлебопечки. Масло, сыр , сахар и соль я разложила по углам на муку, в центре в углубление положила дрожжи.
Режим выпечки "Основной", корочка средняя.

Готовый хлеб должен остыть на решетке под полотенцем.

Хлеб " Темный с сыром"

Вес буханки - 750 гр.

Ингредиенты:

Некрепкий черный чай - 220-230 мл.
Растительное масло - 1 столовая ложка
Ржаная мука - 100 гр.
Пшеничная мука - 300 гр.
Сухие дрожжи - 1,5 чайные ложки
Соль- 1,5 чайной ложки
Сахар- 2 столовые ложки
Хмели -сунели-0,5 чайной ложки
Тертый сыр твердого сорта - 80 гр.


Загружаем все ингредиенты - сначала жидкие, по углам хлебопечки - соль, сахар, хмели-сунели, тертый сыр, в углубление в центре муки- дрожжи.
Режим- "Основной"
Темная корочка.



Очень вкусный хлеб. Даем ему остыть на решетке и можно звать всех к столу.

Печем в хлебопечке. Белый сдобный хлеб с ягодным джемом

Очень вкусный белый хлеб, который можно есть просто так.


Нам понадобится:

Молоко 250 мл
Сливочное масло 60 гр
Пшеничная мука 450 гр
Соль 1,5 чайной ложки
Сахар 1 столовая ложка
Ягодный джем 1 столовая ложка
Сухие дрожжи 1,5 чайной ложки


Если джем у вас достаточно плотный, его надо порезать на маленькие кусочки.
Все ингредиенты аккуратно помещаем в ведерко.
Режим - у меня есть "Сдоба", у кого такой функции нет - можно "Основной".
Корочка светлая.



Даем хлебу остыть на решетке и зовем всех к столу.

Печем в хлебопечке. Картофельный хлеб.

Вчера пекла в хлебопечке очень вкусный картофельный хлеб на сухом картофельном пюре. Хлеб мягкий, с нежным мякишем, тонкой корочкой. Картофельное тесто получается очень пышным, не зря на нем делают все- от пирогов до булочек. Очень хочется назвать его сдобным- но, в отличие от сдобы, добавка картофеля помогает этому хлебу долго не черстветь.


Нам потребуется:

250 мл воды
100 мл молока
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка сметаны
560 гр. пшеничной муки
1 чайная ложка соли ( учитываем, что соль есть в картофельных хлопьях)
2 чайные ложки сахара
3 столовые ложки готовых картофельных хлопьев для пюре
1\2 чайной ложки сушеного укропа
1,5 чайные ложки сухих дрожжей

Загружаем форму для хлебопечки – сначала все жидкости, затем муку, в углы кладем сахар. соль, картофельные хлопья и укроп, в углубление в центре муки – дрожжи.
Программа основная для размера 900 гр., корочка средняя.


Готовому хлебу даем остыть на решетке и можно всех звать к столу.

Печем в хлебопечке. Хлеб воздушный молочный.

Очень вкусный нежный, воздушный, тающий во рту белый хлеб. Я его часто пеку, потому что у меня маленькая хлебопечка, для этого хлеба требуется 400 грамм муки и весит он около 750 грамм.


Нам потребуется:
Молоко - 200 мл
Вода - 50 мл
Растительное масло - 2 столовые ложки
2 яйца
Мука- 400 гр.
Сахар- 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка без верха.
Сухие дрожжи - 1 чайная ложка

Загружаем все ингредиенты в ведерко согласно инструкции. У меня порядок, как написано выше.
Включаем режим "Основной", средняя корочка.


Даем хлебу остыть на решетке и можно всех звать к столу.

Хлеб пшенично- ржаной «К обеду»

Очень вкусный хлеб, похожий на Дарницкий, но для того, чтобы он стал потемнее, в рецептуру добавлены 2 столовые ложки без верха сухого растворимого кофе.


Нам потребуется:

Теплая ( 40 градусов) вода – 300 мл
Растительное масло – 2 столовые ложки
Мука пшеничная – 280 гр.
Мука ржаная 140 гр.
Соль- 1 чайные ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Сухой быстрорастворимый кофе – 2 столовые ложки
Сухие быстрорастворимые дрожжи – 1,5 чайные ложки

Загружаем ингредиенты согласно инструкции, режим Основной, средняя корочка.

Готовому хлебу даем остыть на решетке и можно обедать. Вес буханки - 640 гр.

Печем в хдебопечке. Хлеб белый с изюмом и цедрой апельсина.

Очень вкусный и красивый хлеб. Вес буханки - 680 грамм.



Нам потребуется:

280 мл теплой воды
1 столовая ложка растительного или оливкового масла
400 гр пшеничной муки
50 грамм ( хорошая горсть ) изюма ( у меня- светлый)
1 столовая ложка натертой цедры апельсина
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей.


Изюм надо предварительно вымыть и замочить в воде. Обсушить.
Все ингредиенты помещаем в ведерко хлебопечки. Жидкости, муку, в углы - соль, сахар, цедру, изюм, в центр в углубление муки- дрожжи.
Режим "Основной". Корочка средняя.


Готовому хлебу даем остыть на решетке. Вкуснота!!!!

Печем в хлебопечке. Хлеб белый молочный .

Очень вкусный "пушистый" белый хлеб. Вес- 750 гр.

Нам потребуется:
Молоко - 300 мл
Пшеничная мука - 400 гр.
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 30 гр
Сухие дрожжи - 1 чайная ложка

Все ингредиенты помещаем в ведерко хлебопечки, по углам раскладыввем соль, сахар, масло. В центр кладем дрожжи. Режим выпечки - основной, корочка средняя


Даем хлебу остыть на решетке и зовем всех к столу.

Печем в хлебопечке. Хлеб Гамбургский.

Очень симпатичный белый хлеб. Буханка - 780 гр.


Ингредиенты:
- Вода -220 мл;
- Яйцо - 1 шт;
- Яйцо ( желток) - 1 шт;
- Растительное масло - 3 столовые ложки;
- Мука пшеничная - 500 гр;
- Соль - 1,5 чайной ложки;
- Сахар- 2 чайные ложки;
- Сухие дрожжи - 2 чайные ложки.

1. В отдельной посуде взбить 1 яйцо, желток, воду и растительное масло. Вылить в форму хлебопечки.
2. Сверху просеять муку, в углы положить сахар и соль, в центре сделать углубление и насыпать дрожжи.
3. Поставить форму в хлебопечку, установить режим "Основной" или "Белый хлеб", вес 750 гр., корочка "средняя". Нажать "Старт"


Готовый хлеб достать из хлебопечки и поместить его на решетку для остывания.

Итальянский хлеб с пряными травами.

Итальянский хлеб с пряными травами - ароматные пряные травы, оливковое масло, нежный мякиш и хрустящая корочка... Хлеб прекрасно сочетается с сыром, маслинами, сухим вином.... Сколько и каких специй добавлять - дело сугубо индивидуальное. Я взяла готовую смесь "Итальянские травы", а можно самому сотворить уникальную комбинацию с участием чабреца, базилика, душицы, орегано, сушеного чеснока и лука. Любители специй могут добавить в хлеб до 2 столовых ложек Нам понадобится: 500 гр пшеничной муки высшего сорта 340 мл воды 1,5 чайн. ложки сухих дрожжей 2,5 столовых ложек оливкового масла 2 чайные ложки сахара 1,5 чайные ложки соли 2 чайные ложки с верхом специй готовой смеси " Итальянские травы" Закладываем продукты , как обычно - жидкости, в углы- соль. сахар, специи, в центр- дрожжи. Программа "Основная", корочка у меня средняя, вес 750 гр. Готовому хлебу дали остыть на решетке и на ужин ели с этим чудесным хлебом овощные салаты. рамочки от Ларки

Печем в хлебопечке. Хлеб деревенский.

Очень вкусный, пышный, пористый хлеб с легкой кислинкой.



Нам потребуется:

1 яйцо
Вода ( разбиваем яйцо в мерный стакан и добавляем столько воды, чтобы получилось 250 мл.)
Соль- 1 чайная ложка
Сахар - 1,5 чайные ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Мука пшеничная - 380 гр.
Мука ржаная - 30 гр.
Сухие дрожжи - 1,5 чайные ложки
Горсть кунжута или семечек.

Лопатку мешалки смазываем растительным маслом.
Помещаем ингредиенты , согласно инструкции - у меня сначала все жидкости, затем муку, так чтобы она полностью покрывала воду, сахар и соль в разные углы формы, в центре муки в углубление - сухие дрожжи.

Ставим контейнер в хлебопечку, выбираем программу " Французский хлеб", цвет корочки -средний. После первого сигнала хлебопечки посыпаем тесто горстью кунжута.
После окончания программы даем хлебу немного остыть, извлекаем буханку, удаляем лопатку мешалки.



Даем хлебу постоять до окончательного остывания и можно всех звать к столу.

13 вариантов белого хлеба для ХП

13 вариантов белого хлеба для ХП Сладкий хлеб "кекс" Ингредиенты: молоко 200г. яйцо 1 масло 50г. сахар 5ст. л

Поместите в пакет немного дрожжей, воды, муки и сахара… Результат — загляденье!

Неповторимый вкус!

1.
Французская выпечка — настоящее искусство. Кулинары всего мира стремятся познать нюансы секретных рецептов воздушных багетов, круассанов, профитролей и не только. Настоящий изыск — рецепт французского хлеба!

2.
Французский хлеб
ИНГРЕДИЕНТЫ

1 ст. л. сухих дрожжей
250 мл воды
3 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
80 мл растительного масла
1 яйцо
250 г муки
25 г семян кунжута

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помести в большой пакет на застежке дрожжи, воду, сахар, соль, масло и 220 граммов муки.

3.
Застегни пакет и замеси тесто.

4.
Помести пакет в миску с теплой водой и дай тесту 30 минут, чтобы поднялось.

5.
Добавь в пакет 30 граммов муки и обомни тесто еще раз.

6.
Оставь тесто еще на 1 час, чтобы поднялось.

7.
Извлеки тесто из пакета, обомни его и раздели на 3 равных части.

8.
Каждый кусок теста скатай в длинную колбаску и заплети косичку.

9.
Готовую косичку смажь яичным желтком и посыпь кунжутом.

10.
Разогрей предварительно духовку до 150 градусов и выпекай косичку 40 минут.

11.
Не забудь пригласить друзей на угощение во французском стиле, уверена, они попросят рецепт!

Домашний хлеб в духовке.

Домашний хлеб в духовке.

Ингредиенты:

Мука - 450 гр
Дрожжи - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Вода тёплая - 350 мл

Приготовление:

Смешать все ингредиенты и замесить жидкое, накрыть полотенцем или крышкой и оставить при комнатной температуре около 12 часов, можно оставить на ночь, использовать тесто можно и немного раньше и позже, нельзя использовать, если прошли сутки (24 часа)
Разогреть духовку до 250 С и подготовить противень для выпечки, можно присыпать мукой или выстелить пергаментную бумагу.

Посыпать поверхность мукой, выложить тесто помять его, придать форму либо классическую как на фото, либо придать форму сердца, острым ножом сделать надрезы, но не глубокие, выложить на противень и поставить в духовку выпекаться на 40-50 минут. До золотистой корочки. Выложить готовый хлеб на решетку накрыть полотенцем, чтобы корочка не была сухой, но если Вам нравятся сильно хрустящий хлеб, то полотенцем не накрывать.

Приятного всем аппетита!

ДОМАШНИЕ БАТОНЫ ЗА 30 МИНУТ!

Сохраните себе!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

- 250 г муки (граненый стакан 200см3 - 130 грамм муки)

- 6 г сухих дрожжей 

- 4 г соли

Читать далее...

Хлебопечка. 25 рецептов



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"