Ингридиенты:

Телячья вырезка - 500 г; куриное филе - 250 г; белый хлеб (без корки) - 4 куска; молоко - 100 г; помидоры (среднего калибра) - 5 шт; перец сладкий красный - 1 шт; перец чили зелёный - 1 шт; лук-порей - 1 шт; петрушка; имбирь; яйцо - 1 шт; горчица - 1 чайная ложка; масло растительное; орегано - щепоть; соль, перец (чёрный, красный) - по вкусу.

Процедура:

Имбирь и перец чили отложите в сторону - вам они не понадобятся, во всяком случае - не в этот раз.

Далее так:

Пропустить мясо через мясорубку, хлеб замочить в молоке. Мелко изрубить болгарский перец (предварительно удалив семена), лук-порей, петрушку. Натереть на терке пару помидор. Добавить в мясо болгарский перец, лук-порей, петрушку, хлеб, яйцо, горчицу, натертые помидоры, посолить и поперчить, все хорошенько вымешать.

Форму смазать растительным маслом, наполнить приготовленным фаршем. Порезать оставшиеся помидоры дольками. На фарш, по всей поверхности, выложить разрезанные помидоры. Посолить и поперчить, присыпать орегано. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 45—50 минут.

 *****

- Ой как вкусно пахнет! Чего ты там наколдовал? - с порога спросила вернувшая с занятий супруга. - Запах - аж на первом этаже...

- Щас, щас... Вот!..

- О-о-о-у!

*****

Вдвоём всё приготовленное, разумеется, не съели. Помогал, следующим вечером, Ондатр - возвращаясь из Орландины с концерта "Краденого солнца" заехали к нам на рюмку чая.

- Хм.., вкусно... А давай, ты мне расскажешь рецепт, а я дома приготовлю и скажу, что сам придумал (хитрец). А я тебе расскажу как я готовлю харчо...