Кофе с шафраном и кардамоном запоминается стойким, но не навязчивым пряным ароматом и горьковато-острым вкусом с легкими медовыми нотками. В Египте, Марокко, Тунисе и странах Ближнего Востока такой напиток считается праздничным, его подают на свадьбах и других торжествах.

Подойдет любая арабика или купаж арабики с робустой, переплачивать за эксклюзивные бленды не стоит, потому что их уникальный аромат теряется на фоне специй. Растворимый кофе – точно плохой вариант.

Кардамон и шафран можно взять как в молотом виде (дешевле), так и целиком. Второй вариант предпочтительнее, поскольку аромат будет богаче.