Цитата сообщения Чипо_Лино
"Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом"
"Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом"
Ингредиенты:
для теста:
- 100 г сливочного масла;
- 2 ст. л. сметаны;
- 2/3 стакана сахара;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. меда;
- 0,5 ч. л. соды;
-200 г муки.
для крема:
- 1 яйцо;
- 2/3 стакана сахара;
- 2 ст. л. муки;
- 100 г сливочного масла;
- 500 г жирного творога.
Приготовление:
КРЕМ
1. Яйцо растираем с сахаром, смешиваем с мукой.
2. Растираем с размягченным сливочным маслом.
3. Творог несколько раз пропускаем через мясорубку (протираем через сито или прибегаем, как я, к помощи кухонного комбайна).
4. Смешиваем обе массы и ставим вариться - сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. Не забывайте постоянно помешивать - привкус горелого в креме почему-то чувствуется особенно сильно.
ТЕСТО
5. Замешиваем негустое тесто - все ингредиенты соединяем вместе.
6. Визуально делим тесто на несколько равных частей
7. Распределяем в форме
8. Выпекаем по одному коржи - температура 180 градусов, около 15 минут.
9. Смазываем теплые коржи теплым кремом и оставляем на пару часов при комнатной температуре, потом торт надо переставить в холодильник.
