Аще кто гриболюбив и грибозапаслив, тому вполне небесполезен может быть рецептик грибной солянки, каковую я нонеча приготовил и большим удовольствием потребил внутрь.
Грибозапасливость является необходимым условием приготовления оной, понеже в число ингредиентов входят грибы свежие, жаренные (мы храним их в замороженном виде), грибы сушеные, грибы соленые и грибы маринованные. К ним добавляется немного картошечки. В качестве специй идут лаврушка и черный перец, заправка – томат-паста.
В принципе, свеже-жаренные грибы могут быть заменены вешенками или шампиньонами, а соленые – солеными же огурцами, но, как водится, чем больше замещений – тем суррогатнее результат.
Рецепт, как видим, годится даже для тех, кто постится по строгому уставу, т.е. не потребляет большей частью Великого поста и растительного масла.
Минувшим Рождественским постом означенную грибную солянку апробировал, одобрил и благословил сам отец_Агафангел. отец_Димитрий, правда, нашел ее слишком «концентрированной». Но это от недостатка кулинарно-постнического опыта. ;)