Простые и очень вкусные рогалики. Нежное, чуть сладковатое тесто, смешанный фарш с пармезаном и сушенными травами и моцарелла. Подавать можно с томатным соусом.

1 порция теста

125 гр. твердой моцареллы
125 гр. говяжьего фарша
125 гр. свиного фарша
2 ст.л. панко
0,5 яйца
1 зубчик чеснока
25 гр. пармезана
1 ч.л. сушенной петрушки
1 ч.л. сушенного базилика
1 ч.л. сушенного орегано
0,3 ч.л. соли

Топпинг:

желток
сливки
пармезан
Смешайте фарш, измельченный чеснок, натертый пармезан, панко, петрушку, базилик, орегано, яйцо и соль. Моцареллу натрите.



Теперь раскатайте тесто и наколите вилкой.
Выложите мясной фарш и сверху натертую моцареллу. Разрежьте на 8 частей.



Скатайте плотные рогалики. Смажьте желтком, смешанным со сливками. При желании посыпьте тертым пармезаном. Выпекайте при температуре 210C 20-25 минут, до золотисто-коричневой корочки. Подавайте с томатным соусом.