Соленые, квашеные — хрустящие, ядреные с чесночком и хреном — уплетают "на ура"

Суббота, 17 Августа 2019 г. 08:45 + в цитатник

Соленые, квашеные — хрустящие, ядреные с чесночком и хреном — уплетают "на ура"

В общем солим!

Для вкусного засола у нас есть: огурцы, чеснок, листья хрена, листья черной смородины, зонтики и стебель укропа, соль

Огурцы моем, заливаем холодной водой и оставляем на день пропитываться

Чеснок чистим, у нас уходит не меньше 7-8 зубчиков на трехлитровую банку, чеснок получается очень вкусный, квашеный и весь съедается, кладем чеснок на дно банки

Далее зелень, какая нравится

Потом размещаем наши огурцы, плотненько, чтобы больше влезло, еще больше, в каждое пустое пространство их запихиваем, как тетрис практически.

Разместили наши огурцы, сверху зонтик укропа, три столовые ложки без горки или с мааааленькой горочкой соли крупного помола, никакой йодированной!

Пока банку заполняем чайник закипает с водой для заливки, заливаем огурцы кипятком по самое "больше некуда", закрываем полиэтиленовой крышкой и оставляем на пару дней в перевернутом состоянии на видном месте, наблюдаем не потекут ли наши запасы? Если не потекли, то ставим в прохладное место для длительного хранения. если потекла, то добавляем кипятка и закрываем другой крышкой.

Всё до безобразия просто, а самое главное — очччень вкусно! Приятного аппетита!

Серия сообщений "Консервация на зиму":
Часть 1 - Квашеные огурцы как из бочки, без уксуса и кипячения
Часть 2 - Как сварить варенье правильно
...
Часть 7 - Помидоры на зиму
Часть 8 - Помидоры солёные в пакетах, вкуснейшая закуска
Часть 9 - Соленые, квашеные — хрустящие, ядреные с чесночком и хреном — уплетают "на ура"
Часть 10 - КВАШЕНАЯ КАПУСТА, САМОЕ ЛУЧШЕЕ ДЛЯ ОСЕННЕ-ЗИМНЕГО ПЕРИОДА!
Часть 11 - Болгарский перец по корейски на зиму!
...
Часть 14 - Салат из огурцов на зиму «Дамские пальчики»!
Часть 15 - Зeлёныe пoмидopы зaкycoчныe!
Часть 16 - Салат из огурцов на зиму «Дамские пальчики»!