Помидоры с листьями малины
 

Помидоры получаются очень вкусными и хорошо держат свою форму. 

Малиновые листья придают особенный вкус и, кроме того, содержащаяся в них ацетилсалициловая кислота не допускает брожения. 

На одну 3-х литровую банку: 
- помидоры (небольшие) около 2 кг; 
- 3 пятипалых малиновых листочка; 
- 5-8 зубчиков чеснока; 
- 2 столовых ложки соли; 
- 5 столовых ложек сахара; 
- 1 столовая ложка 9% уксуса. 

 

1. Уложить на дно банки малиновые листья, затем вымытые сухие помидоры. 

2. Залить кипятком до самого верха и оставить на 20 минут. 

3. Слить воду в кастрюлю и сварить маринад, добавив соль, сахар и уксус. 

4. Положить в банки чеснок. 

5. Залить помидоры маринадом и закрыть (закатать) стерильными крышками. 

6. Перевернуть и оставить так до остывания.