Домашняя аппетитка на зиму, без варки

 

Многие хозяюшки стараются на зиму заготовить как можно больше консервированных баночек. Оно и понятно, зимой такая баночка не только пойдет как украшение любого застолья, но и как приятное дополнение к гарниру, которая наполнит блюдо ароматом лета.

---

---

Сама я на консервацию привередливая, и не каждую закрутку буду есть, но вот сырую аппетитку, рецептом которого я хочу поделиться, я очень люблю. Получается аппетитка не только ароматной, полезной, но и превосходно вкусной и все потому что варить ее совершенно не надо, а закрываем мы ее в сыром виде.

Хранится такая закрутка долго, но только в холоде. Верхняя полка холодильника - самое подходящее место.

Обычно я продукты на аджику всегда беру "на глаз", а в конце уже пробую и добавляю все что мне не хватает. Но отталкиваюсь от таких пропорций:

- килограмм томатов;

- парочку болгарского перца;

- стручок острого перца;

- парочку хрена (корень);

- чеснок 1 гол;

- сахар 100 гр;

- уксус 9% 2 ст л;

- зелень;

- соль 3 ч л.

Приготовление

Все овощи вымыть, очистить и пропустить через мясорубку. Такую аппетитку можно делать без хрена, но у меня его в огороде очень много, да и вкус он придает особенный, поэтому я его также пропускаю со всеми овощами. Зелень можно мелко порубить и отправить к всей массе, но я ее также перекручиваю. Когда овощи перекручены, добавляем в них уксус, соль, сахар.

 

Готовую заправку еще раз хорошо перемешать и разложить по пол литровым сухим банкам. 

Роскошная фазенда

Серия сообщений "Закуски, Бутерброды.":
Часть 1 - Закуска «Свекровины язычки»
Часть 2 - ГРЕНКИ С ТЕРТЫМ КАРТОФЕЛЕМ И САРДЕЛЬКАМИ
...
Часть 10 - ЗАКУСКА "ЗАМАНИХА"
Часть 11 - ДЕЛЮСЬ ОБАЛДЕННЫМ РЕЦЕПТОМ РЫБНОЙ КОНСЕРВЫ
Часть 12 - Домашняя аппетитка на зиму, без варки
Часть 13 - Помидоры солёные в пакетах, вкуснейшая закуска
Часть 14 - Закусочные маффины, разнообразие вкуса!
...
Часть 27 - Свекла по-корейски-закуска вне конкуренции
Часть 28 - СЫР "ДОМАШНИЙ"
Часть 29 - ПОТРЯСАЮЩАЯ ЗАКУСКА НА БУТЕРБРОДАХ! ПОДРОБНЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ

Серия сообщений "Консервация на зиму":
Часть 1 - Квашеные огурцы как из бочки, без уксуса и кипячения
Часть 2 - Как сварить варенье правильно
Часть 3 - Домашняя аппетитка на зиму, без варки
Часть 4 - Помидоры с листьями малины
Часть 5 - Рассольник "Ленинградский"
...
Часть 14 - Салат из огурцов на зиму «Дамские пальчики»!
Часть 15 - Зeлёныe пoмидopы зaкycoчныe!
Часть 16 - Салат из огурцов на зиму «Дамские пальчики»!