РЕЦЕПТЫ:
—1— Квашеные помидоры с горчицей
• Помидоры - сколько войдет
• Пряности (у меня листья хрена) - по желанию
Для рассола:
• Вода - 10 л
• Соль - 200 г
• Сахар - 400 г
• Сухая горчица (горчичный порошок - 100 г

Из расчёта на 1 литр воды:
• Соль - 20 г (1 ст.л. без горки)
• Сахар - 40 г (2 ст.л. без горки)
• Горчичный порошок - 10 г (1 ст.л. с небольшой горочкой)

—2— Квашеные помидоры в банке
• Помидоры - сколько войдёт
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Перец черный горошком - 12-15 шт.
• Лавровый лист
• Укроп - 2-3 веточки (у меня приправа «укропная пудра» - 1 ч.л.)
• Перец сладкий - 1 шт.
Для рассола:
• Вода - 2 л
• Соль - 100 г (4 ст.л. с небольшой горочкой)

—3— Жареные помидоры (в кляре)
• Помидоры - 600 г
• Чеснок - 1-2 зубч.
• Зелень
• Соль
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 1 ст.л.
• Майонез - 1 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Сыр (любой) - 60-70 г