рецепт из старой книги моей, ещё с 80х годов. Помню, что вместо соуса брали 1 кг очень спелых томатов и через мясорубку их

 

Моя мама всю мою сознательную жизнь делает огурцы в помидорной заливке😋Рецепт:2 кг помидор,2 кг огурцов,200 гр песка,1 ст.л. соли,100 гр 9% уксуса,200 гр подсолн.масла.Помидоры прокрутить через мясорубку,огурцы нарезать кольцами.Масло,соль,песок,томат довести до кипения,затем положить туда огурцы и варить ещё 30 минут.За 5 минут до конца варки добавить уксус.И в банки.Всё! (яна барсукова)