Понадобиться:
Отварная свекла - 300 гр
Редис - 300 гр
Свежий огурец - 300 гр
Колбаса докторская - 200 гр
Яйцо отварное - 2 шт
Майонез - 2 ст.л
Зелень

Для маринада:
Лавровый лист - 2 шт
Гвоздика - 3 шт
Перец душистый - 5 шт
Уксус 9% - 2-3 ч.л.
Сахар и соль по 2 ч.л.
Кипяток - 400 мл

Специи залить крутым кипятком, дать остыть да 50 градусов, затем убрать специи из маринада.

Свеклу нарезать тонкой соломкой, залить маринадом и убрать а холодильник на 2-3 часа.

Все компоненты для супа нарезать тонкой соломкой.

Спустя 2 часа заправьте свеклу майонезом, не сливая маринада, и соедините с остальными компонентами. Хорошо перемешайте, при необходимости добавьте холодной воды.