нам понадобится
1 200 гр свиная шкура
1200 гр мясо(свинина ) обрезки
2 шт лук
1 гол чеснока
5 шт гвоздика
5 шт душистый перец
2 шт лавровый лист
250 мл соевый соус (классический )
1 ч л кориандра
2 л -2 .5 л воды ,чтобы мясо покрыло
1 ст л соли

варить на медленном огне 1.5 часа

приправа для шашлыка
хмели сунели
карри щепотка

Выход 1 700 гр