Моя любимая закуска из баклажан

Читать далее...

Самая вкусная закуска из баклажан

Читать далее...

Супер салат на каждый день - пальчики оближешь

Читать далее...

Рецепты диетических котлет
 

Куриные диетические котлеты (206 ккал)

Взять 400 г куриного филе, приготовить фарш, добавить 6 яичных белков, 1 столовую ложку молотой овсянки или соевой муки, тщательно перемешать. Фарш можно приправить куркумой, готовой приправой карри без глутамината натрия. Смоченными в воде руками вылепить котлетки, разложить в пароварке и готовить 15-20 минут. Подавать на стол горячими, с соевым соусом и овощным салатом и ананасовым свежим соком.

Рыбные диетические котлеты (120 ккал)
Для рыбных диетических котлет лучше всего подойдет филе морской рыбы средней жирности, например, тилапии. Приготовьте фарш, добавьте 1 белок и 1 яйцо целиком и немного кукурузной муки. В принципе, последнюю можно заменить манкой, но тогда гликемический индекс котлет будет выше. Вымесите фарш, приправьте рубленым укропом или его семенами. Готовьте в пароварке, ешьте с лимонным или соком лайма. К рыбным котлетам подойдет и запеченная без жира картошка или отварной коричневый рис.

Морковные диетические котлеты (120 ккал)
Отварите 1 кг моркови, 200 г чернослива задайте кипятком на 20 минут. Морковку в вареном виде пропустите через блендер, предварительно очистив от кожицы. Нарежьте мягкий чернослив и добавьте к моркови. Постоянно перемешивая, добавьте 4 яичных белка и 1-2 столовые ложки манной крупы. Тщательно перемешайте. Морковные котлеты лучше всего запечь в духовке при температуре 180 градусов. Эти котлеты хорошо есть на завтрак или десерт с нежирным йогуртом или кефиром.

Капустные диетические котлеты (150 ккал)
1 кг капусты без кочерыжки отварить в чуть подсоленной воде или приготовить в пароварке. Готовую капусту измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить одну рубленую луковицу, лучше необжаренную, красную или белую. Добавить 1 яйцо, 1 белок и 1 ст. ложку манки. По желанию в капустные котлеты можно добавить немного грибного пюре или пасты или немного кабачков. Вылепите шарики, можете чуть обвалять эти котлеты в молотой овсянке или вегетарианской панировке (продается в отделах здорового питания). Запеките в духовке при температуре 180 градусов. Капустные котлеты сочетаются с любым цельнозерновым хлебом и кисломолочными продуктами.

Источник

4 лучших рецепта ЛЬНЯНОЙ КАШИ для здоровья и молодости

Льняная каша — источник витаминов, ферментов и микро- и макроэлементов, пищевая ценность которых очень важна для организма человека. 

 

Читать далее

САДОВОДСТВО ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ДИАБЕТОМ

Первоначально тема чем заменить сахар в России всплыла в непростые 90-е годы. Садоводы, как и во многих других случаях, здесь оказались в выигрыше — вырастить стевию не составило труда, как на участке, так и в комнатных условиях. На сегодняшний момент сахар нужно заменить аналогами для сохранения здоровья, особенно актуально для людей с диабетом.



Расскажем о растениях, которые в том или ином виде можно употребить вместо сахара, получив сходный вкусовой результат, но с заметно меньшим вредом для организма.

Читать далее...

Три полезных продукта для гипертоников

Про лопух

ИСТОЧНИК

Лопух, он же репейник, - это одно из самых известных и популярных целебных растений.
Он оказывает мощный оздоравливающий эффект на весь организм.
А точнее - лопух понижает давление, выводит токсины, чистит кровь. Имеет антибактериальные свойства. Снижает уровень холестерина. Оздоравливает печень, селезенку, желчный, суставы. Помогает при проблемах с сердечно-сосудистой системой, цистите, геморрое, проблемах с желудочно-кишечным трактом, дискинезии желчного, язве желудка, панкреатите, подагре. При остеопорозе - укрепляет кости. При диабете - снижает уровень сахара в крови. Обладает мочегонными и кровоостанавливающими свойствами. Нормализует обмен веществ. Укрепляет иммунитет.
О противопоказаниях. Нельзя при индивидуальной непереносимости (как и любое другое средство), не рекомендуется беременным и кормящим. Нельзя при низком давлении. Кроме того, лопух не рекомендуется принимать при наличии камней в желчном (лопух обладает желчегонными свойствами, и если в желчном есть камни, то они могут сдвинуться).

Как им лечиться?
Применяются его листья и его корни.
Читать далее

И снизить уровень сахара и похудеть!!! ... Интересные факты.

При длительной сидячей работе можно сбросить лишний вес с помощью поднимания пяток, пишет SciTechDaily.

Ученые Хьюстонского университета (США) пришли к выводу, что похудеть сидя можно, поднимая пятки в течение 15 минут в день. По словам ведущего автора исследования Марка Гамильтона, отжимание камбаловидной мышцы позволяет активировать мышцы в области голени и поддерживать активный метаболизм в теле в течение нескольких часов даже в сидячем положении.

Ученые описали упражнение для желающих похудеть сидя: нужно максимально высоко поднять пятку, не отрывая передней части стопы от пола, затем пятку медленно опустить.

Исследователи утверждают, что такое упражнение более эффективно для регуляции уровня глюкозы в крови, чем бег, диета и интервальное голодание. Оно снижает уровень сахара на 52%, уменьшает потребность в инсулине на 60%, удваивает скорость метаболизма жиров в организме и снижает уровень жира в крови, заявили ученые.

 

Источник.

ТРИО СУПЕРПРОДУКТОВ ПРОТИВ РАКА И ДИАБЕТА

Назвать овощ, специю или что-нибудь другое съедобное «суперпродуктом» - означает признать, что оно обладает возможностями, намного превышающими свойства других продуктов.

Читать далее

Натуральные блокаторы сахара крови

Исследования показали, что у больных диабетом 2-го типа и инсулиновой резистентностью содержимое желудка эвакуируется в кишечник гораздо быстрее, чем у здоровых. Если в это время в желудке находится сладкая или крахмалистая пища (простые углеводы), то ожидайте всплеска уровня сахара в крови. Считается, что противодиабетические препараты не могут контролировать такие всплески. К счастью, существуют способы замедлить опорожнение желудка, и соответственно скорость всасывания простых углеводов.

Если за 10-15 минут до употребления простых углеводов съесть пищу, которая содержит натуральные жиры, то они замедлят опорожнение желудка и воспрепятствуют всплеску уровня сахара крови. Какие же жиросодержащие продукты можно съесть с этой целью? Это кусочек сливочного масла, столовая ложка оливкового масла, горсть орешков, кусочек сыра, кусочек сала. Кстати, существует методика похудения с приемом 1 столовой ложки кокосового масла (расворенного в теплой воде) за 10-15 минут до еды.

Растворимая клетчатка, которая содержится в мякоти овощей и фруктов, также является эффективным блокатором сахара. Она работает как губка, впитывающая крахмал, и замедляющая тем самым его всасывание. Употребление салатов, овощей и в меньшей мере фруктов перед употреблением простых углеводов притупит их эффект на уровень сахара крови.

Врачи использовали уксус для лечения диабета в течение многих веков до открытия инсулина. Ученые подтвердили, что пару ложек яблочного уксуса, принятые вместе с простыми углеводами, уменьшает скорость прироста уровня сахара крови. Предполагают, что активным ингредиентом этого феномена является уксусная кислота. Она блокирует ферменты, которые переваривают крахмал. Интересно, что никакие другие кислоты не обладают подобным действием.

Высокобелковая еда, такая как яйца, молочные продукты, мясо и рыба также уменьшают ответ сахара крови на употребление крахмала. Белки не только замедляют скорость опорожнения кишечника, но и заставляет инсулин работать более эффективно.

Учитывая что орехи, жиры, растворимая клетчатка и белковая еда задерживают всасывание простых углеводов, употребление их перед едой замедлит скачки сахара после еды. В частности, салат лучше заправлять смесью оливкового масла (или масла семени льна) и яблочного уксуса.

Ни один из натуральных блокаторов сахара не заменит полное исключение простых углеводов. Эти углеводы пусть медленно, но все равно всосутся. И поджелудочной железе все равно прийдется поднапрячься, чтобы их усвоить. Поэтому самым лучшим способом избавиться от сахарного диабета является исключение простых углеводов. Если же возникают ситуации (очень нечасто!), когда вы едите сладкое и крахмалосодержащее, то никогда не ешьте их отдельно от других продуктов.

К сожалению, употребление фруктозы не безопасно для больных сахарным
диабетом, как считалось раньше. Поэтому употребление фруктовых соков, сладких фруктов и меда только усугубит ситуацию. Возможно я кого-то разочаровала. Но диету, в основе которой лежит употребление овощей, несладких фруктов, белков и жиров, вполне можно соблюдать. Любые медикаментозные препараты рано или поздно потеряют свою эффективность и не уберегут вас от осложнений.

Недавно одна моя знакомая бабушка летала на Украину для операции по поводу катаракты. Там один профессор объяснил ей, что катаракта – это часть ее общей проблемы со здоровьем, и в частности, с нарушением обмена углеводов. И знаете, что он ей посоветовал ввести в рацион питания? 20 грамм сала в день и холодец (тот же бульон, который рекомендовала я). Я безмерно рада, что еще сохранились знающие врачи. Они не повторяют слепо американские рекомендации, запрещающие больным диабетом есть жиры.

Ольга Ильинична Синева, канд.мед.наук

Сахарный диабет - профилактика народными средствами

Профилактика сахарного диабета не отменяет лечения, а является дополнительными средствами борьбы с сахарным диабетом

Читать далее...

Интервальное голодание: потеря веса, купирование диабета 2 типа, и многое другое!

ГОТОВИМ ЧАЙ ИЗ ЛИСТЬЕВ И ЦВЕТКОВ ОДУВАНЧИКА: ферментация от А до Я

Ферментация – это химический процесс, при котором часть содержащихся в клетках растения белков и крахмала преобразовываются в более простые и легкоусваиваемые вещества. Именно ферментация позволяет раскрыть истинный вкус напитка, делая его аромат более ярким и насыщенным.

Если вы попробуете приготовить горячий настой из свежих или просто засушенных листьев или цветов, то получившийся при этом напиток по вкусу будет заметно уступать чаю из ферментированного сырья.

Ферментация листьев одуванчика от А до Я. Как правильно ферментировать одуванчик для чая - 2 рецепта.

Правильная ферментация листьев одуванчика - залог того, что вы приготовите вкусный, крепкий и ароматный чая, который к тому же обладает целебными свойствами. Чтобы в итоге получить качественный продукт важно на каждом этапе работы учесть некоторые тонкости.

Не все знают, что такое ферментация и как ее правильно сделать в домашних условиях. В этом видео показаны все важные детали ферментации, вы узнаете все про ферментирование листьев одуванчика.



Представлены 2 способа ферментации одуванчиковых листьев. Теперь вы сможете сделать домашний гранулированный и крупнолистовой чай из листьев одуванчика.

Вы узнаете:
* Сколько времени ферментировать лист одуванчика
* Как правильно его завялить.
* В каком случае нужно ставить их под гнет, а когда лучше обойтись без этого.

А еще вы узнаете про дальнейшее хранение и приготовление натурального одуванчикового чая и увидите разницу между ферментированным чаем, напитком из высушенных и свежесорванных листьев. Смотрите мой эксперимент .

ДЕГУСТАЦИЯ чая из одуванчика: какой вкус, цвет и аромат - 4 вида чая из листьев одуванчика

Перед тем как, испробовать тот или иной рецепт всегда интересно узнать, как минимум вкус готового продукта. В случае с чаем из ферментированных листьев одуванчика важен также цвет и аромат.
Представлен короткий видеообзор в котором вы увидите цвет чая, также описаны вкус и аромат при небольшой дегустации.




Ферментация цветков одуванчика - пошаговый процесс сбраживания одуванчиков для чая

Еще недавно мало кто слышал о том, что в домашних условиях можно сделать вкусный и целебный чай. Причем в ходе брожения, получается не привычный для нас травяной напиток, а крепкий и насыщенный, по цвету такой, как мы привыкли покупать в магазинах. Вкус ферментированных чаев - различный и зависит от сырья - цветки или листья.

Цветочный чай из одуванчиков это нечто особенное, его вкус сложно сравнить с чем-либо, именно поэтому сложно описать словами. Нужно готовить и пробовать.



Показано, как сделать ферментированный чай из цветков одуванчика, весь пошаговый процесс, поэтому вы сможете самостоятельно заготовить его впрок и пить в лечебных, профилактических целях либо просто для удовольствия!

ИСТОЧНИК: https://www.ogorod.ru/; ИСТОЧНИК: YouTube канал "Cookish"
 

Что лечит хрен? Простуду, головную боль, ревматизм и не только

Помимо гликозидов, хрен содержит калий, серу и много витамина C. Благодаря таким свойствам его можно использовать не только в виде приправы для различных блюд, но и в лечебных целях.

Хрен – высокоэффективный природный антибиотик

Благодаря своим уникальным свойствам, хрен оказывает следующее действие на человеческий организм:

• разогревает слизистые и кожу;
• нормализует кровоснабжение почек;
• оказывает мочегонный эффект;
• способствует оттоку желчи;
• улучшает кровообращение;
• разжижает мокроту и смягчает кашель;
• снижает уровень сахара в крови;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Особенно хрен рекомендуется употреблять при нарушениях пищеварения и сахарном диабете. Он также полезен при запорах, но не при диарее. Единственными противопоказаниями к употреблению этого продукта являются повышенное потоотделение и аллергия на сенфолы.

При пищеварительных расстройствах необходимо в стакан теплого молока добавить чайную ложку тертого хрена и употреблять такой напиток один раз в день, в вечернее время. Через две-три недели процедуру можно повторить.

Читать далее

Сахарный диабет. Лечение народными методами

Читать далее...

14 ранних признаков того, что уровень сахара в крови ОЧЕНЬ высок

Вы постоянно испытываете голод? Набрали вес, несмотря на уменьшение количества калорий? Или, может быть, в последнее время вы заметили, что с вашим желудком что-то не так? Если вы ответили утвердительно хотя бы на один из этих вопросов, то, возможно, уровень сахара в вашей крови высок.
Многие ошибочно думают, что «высокий сахар» возможен только у людей, страдающих диабетом. На самом деле, сахар может повыситься от определенных продуктов питания, и речь идет не только о конфетах, газировках и тортах. Особую опасность представляет возросший уровень сахара, который сохраняет свои позиции в течение длительного времени. Это может привести к диабету и другим проблемам со здоровьем. Знание симптомов повышенного сахара в крови поможет вам предпринять необходимые шаги, который будут держать сахар под контролем.

 

Читать далее

Универсальное целебное средство - от язвы, гастрита, диабета и многих других болезней

Читать далее