Цитата сообщения Жанна_Лях
ЗАКУСКА ИЗ СВЁКЛЫ С ФИНИКАМИ И ГОЛУБЫМ СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 средние свеклы
50 г сыра с голубой плесенью
4 сушеных финика, очищенных от косточек, мелко нарезанных
2 столовые ложки/30 мл греческого йогурта
1 ст.л./15 мл свежевыжатого лимонного сока
1/4 стакана/60 мл тыквенных семечек
петрушка или кинза, мелко нарезанная для украшения (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Свеклу отварить в большой кастрюле в подсоленной водой до готовности; снимите с огня, промойте холодной водой, остудите и очистите.
2. Используя мандолину или острый нож, нарежьте свеклу очень тонкими слайсами толщиной 3-4 мм.
3. Выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага.
4. Приготовьте начинку, смешав оставшиеся ингредиенты и поставьте в холодильник для охлаждения.
5. Выложите чайную ложку с горкой начинки на половину ломтика свеклы и сложите вторую половину.
6. Закрепите зубочисткой, если они не закроются сами по себе.
7. Выложите на сервировочное блюдо и украсьте семенами тыквы и петрушкой или кинзой по желанию.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
