Сытный рулет из армянского лаваша с начинкой из колбасы и сыра, запеченный в духовке, это оригинальный вариант для вкусного завтрака. Готовится он очень просто, а продукты, необходимые для его приготовления, обычно есть в каждом холодильнике. Буквально через полчаса, включая запекание, у вас на столе будут горячие ароматные кусочки рулета. Хотя в холодном виде он тоже очень хорош.

Тонкое тесто с колбасой, пропитанное соевым соусом, кетчупом и маслом, становится после духовки очень нежным, и его легко разделить при помощи ножа и вилки. Изменяя состав начинки, вы сможете разнообразить вкус, каждый раз получая новое блюдо. К примеру, колбасу можно заменить копченым мясом, добавить пластины маринованных грибов, кружочки свежих помидор и прочее.

Ингредиенты:

лаваш тонкий – 1 лист;
колбаса копченая – 150 г;
твердый сыр – 100 г;
майонез – 2 ст. л.;
соевый соус – 2 ст. л.;
кетчуп – 1 ст. л.;
растительное масло без запаха – 1 ст. л.

Как приготовить горячий лаваш с колбасой и сыром

Смазываем лаваш майонезом.


Колбасу натираем на крупной терке и распределяем по всему листу лаваша.


Твердый сыр тоже натираем и посыпаем поверх слоя колбасы.


Сворачиваем лаваш в плотный рулет.


Нарезаем средними кусочками, высотой примерно 2 см. И выкладываем в форму.


Теперь приготовим соус. В миске смешиваем кетчуп, подсолнечное масло и соевый соус.


Поливаем рулетики.


Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.



Приятного аппетита.

Если вам не хочется возиться с духовкой, попробуйте приготовить холодные рулеты из лаваша с начинкой из грибов и сыра.

отсюда

Ингредиенты на 2 порции:
Лаваш тонкий армянский – 1 шт.
Колбаса копченая – 70 г
Сыр твердый – 80 г
Помидоры – 1 шт.
Творожный сыр – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Яйца куриные – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.



Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Лаваш выбрать тонкий, армянский. Для начинки взять любимую колбасу и самый вкусный твердый сыр. Колбасу нарезать пластинами, с сыром поступить аналогично. Помидор взять крупный, вымыть и просушить, нарезать кружочками.


Лаваш развернуть и нарезать небольшими прямоугольниками или квадратами. Размер всех заготовок должен быть одинаковым.


Смазать каждый лаваш творожным сыром, если такого нет, можно использовать плавленый сыр, по желанию со специями и добавками.


На первую заготовку лаваша уложить пару ломтиков колбасы и сыра. Специи и травы, зелень, добавлять по своему вкусу.


Прикрыть колбасу и сыр вторым листом лаваша. Поверх лаваша уложить помидоры, после слои повторить.


Завершающим слоем закрыть все листом лаваша.


В мисочке взболтать куриное яйцо со специями, можно подсыпать немного муки. Обвалять заготовку в яйце с обеих сторон.


Жарить лаваш на слегка промасленной сковороде, жарить с обеих сторон до румяной корочки.


Готовый лаваш сразу подавайте к столу, пока он горячий.




отсюда